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デリ風モッツァレラチーズとニンジンのラペサラダ

  • 2016.05.13

  • 138931
  • 副菜
    デリ風モッツァレラチーズとニンジンのラペサラダ
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    コメント

    もっちりモッツァレラチーズをキャロットラペにいれて。
    香ばしいクルミも一緒に頂きます。
    いつものキャロットラペのバージョンアップ〜っ

    材料4人分

    1本
    100g
    4片
    適量
    小さじ1/2
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ1/4
    大さじ1

    作り方

    下準備

    ニンジンはスライサーなどでツマ切りにしておきます
    モッツァレラチーズは1センチ角の角切りにします
    パセリは刻んでおきます
    クルミは砕いておきます

    1

    ニンジンに塩をまぶし混ぜ合わせます

    2

    ニンジンがしんなりしたらA

    レモン果汁 大さじ1、酢 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/4

    を加えて混ぜます

    3

    オリーブオイルを加えて混ぜます

    4

    切ったモッツァレラチーズとクルミ、パセリを加え合えます

    ポイント

    最初に塩だけをしてしんなりさせる
    オリーブオイルを加えるのは酢の後に。

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