デリ風モッツァレラチーズとニンジンのラペサラダ
投稿日2016/05/13
更新日2016/05/13
調理時間5分
もっちりモッツァレラチーズをキャロットラペにいれて。 香ばしいクルミも一緒に頂きます。 いつものキャロットラペのバージョンアップ〜っ
材料4人分
- ニンジン1本
- モッツァレラチーズ100g
- クルミ4片
- パセリ適量
- 塩小さじ1/2
- Aレモン果汁大さじ1
- A酢大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
最初に塩だけ振り、しんなりさせる。 オリーブオイルを加えるのは酢の後に。
- 準
ニンジンはスライサーなどでツマ切りにしておきます。 モッツァレラチーズは１センチ角の角切りにします。 パセリは刻んでおきます。 クルミは砕いておきます。
- 1
ニンジンに塩をまぶし、混ぜ合わせます。
- 2
ニンジンがしんなりしたらA レモン果汁大さじ1、酢大さじ1、おろしにんにく小さじ1/4を加えて混ぜます。
- 3
オリーブオイルを加えて混ぜます。
- 4
切ったモッツァレラチーズとクルミ、パセリを加えて和えます。
138931
質問
作ってみた!
「マリネ」の基本レシピ・作り方
「マリネ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
