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にんじんと水切りヨーグルトのサラダ。

10
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2016.06.29

分類副菜

調理時間: 10分(水切り時間・マリネ時間をのぞく)

ID140293

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

しっかり水切りしたヨーグルトがフレッシュチーズのようなにんじんサラダ。なめらかでクリーミィーだけど、ヨーグルトなのでグッとヘルシーです。

サラダ オリーブオイル おもてなし ヘルシー ヨーグルト カスピ海ヨーグルト にんじん マリネ

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材料4人分
カスピ海ヨーグルト 200g
にんじん 2本
A
オリーブオイル 大さじ2
A
小さじ2
A
小さじ1/2弱
A
コショウ 少々
クルミ・パセリのみじん切り 各適量
作り方
Point!
カスピ海ヨーグルトはの水切りは重量が約半量になるくらいが目安です。 にんじんはスライサーで切ったほうが味がなじみやすいですよ。
  1. ザルに厚手のキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れる。冷蔵庫に一晩おいて水切りする。重量が半分ほどになればO.K.
  2. にんじんはスライサーで千切りにする。
    にんじんとA

    オリーブオイル 大さじ2、酢 小さじ2、塩 小さじ1/2弱、コショウ 少々

    を混ぜ、保存容器に入れて一晩冷蔵庫でおく。
  3. 2と1を和える。
    お皿に盛りつけ、砕いたクルミとパセリのみじん切りを散らす。
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