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    スモークサーモンと蕪のエスニックなブーケサラダ

    スモークサーモンと蕪のエスニックなブーケサラダ
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    • 投稿日2016/05/16

    • 更新日2016/05/16

    • 調理時間15分

    彩り野菜をスモークサーモンと蕪でクルリと巻いたブーケサラダです。 甘くまろやかなチリマヨを添えていただきましょう。

    材料4人分（ブーケサラダ12個分）

    • スモークサーモン
      12枚
    • 蕪
      1個
    • リーフレタス
      2枚
    • 黄色パプリカ
      1/2個
    • 人参
      6cm位
    • かいわれ菜
      適量
    • パクチー
      適量
    • A
      スイートチリソース
      大さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    千切り野菜はお好みで用意しましょう。 蕪の他に大根でも良いでしょう。

    • 準

      A スイートチリソース大さじ2、マヨネーズ大さじ2、レモン汁少々の材料を合わせてチリマヨソースを作る。

    • 1

      蕪は皮を剥き薄い輪切りにする（12枚） レタスは柔らかい葉の部分を蕪より二回り大きめのサイズにさいておく（12枚） パプリカと人参は千切りにしておく。

    • 2

      スモークサーモンを広げ蕪、レタス、千切り野菜、かいわれ菜、パクチーの順に乗せてくるりと巻きブーケサラダを作る。

    • 3

      器に盛りチリマヨソースを添えて完成です。

    レシピID

    138981

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    長岡美津恵akai-salad
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    長岡美津恵akai-salad

    フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。　 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 　

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