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スモークサーモンと蕪のエスニックなブーケサラダ

15

2016.05.16

分類副菜

調理時間: 15分

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

彩り野菜をスモークサーモンと蕪でクルリと巻いたブーケサラダです。
甘くまろやかなチリマヨを添えていただきましょう。

おもてなし エスニックサラダ スモークサーモン かぶ レタス スイートチリソース 父の日

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材料4人分(ブーケサラダ12個分)
スモークサーモン 12枚
1個
リーフレタス 2枚
黄色パプリカ 1/2個
人参 6cm位
かいわれ菜 適量
パクチー 適量
A
スイートチリソース 大さじ2
A
マヨネーズ 大さじ2
A
レモン汁 少々
作り方
Point!
千切り野菜はお好みで用意しましょう。 蕪の他に大根でも良いでしょう。
  1. A

    スイートチリソース 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、レモン汁 少々

    の材料を合わせてチリマヨソースを作る。
  2. 蕪は皮を剥き薄い輪切りにする(12枚)
    レタスは柔らかい葉の部分を蕪より二回り大きめのサイズにさいておく(12枚)
    パプリカと人参は千切りにしておく。
  3. スモークサーモンを広げ蕪、レタス、千切り野菜、かいわれ菜、パクチーの順に乗せてくるりと巻きブーケサラダを作る。
  4. 器に盛りチリマヨソースを添えて完成です。
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