副菜

セロリのりんご酢マリネ

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15分

漬けこみ時間は入っていません。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白だしとりんご酢を組み合わせたマリネ液はフルーティーな香りに白だしの旨みが溶け込んで優しい味わいに仕上がります。色んな野菜を漬け込めますが1番のおすすめセロリでの御紹介です。

材料4人分（作りやすい分量です。）

1
マリネ液を作ります。小鍋に、りんご酢と白だし、砂糖を入れて中火にかけ沸騰したら弱火に戻し1分ポコポコ沸騰させます。
2
火を止めた後、タカのツメを加えてそのまま冷ましておきます。　冷めてからオリーブオイルを加えます。
3
マリネ液を冷ましている間にセロリをカットします。まずセロリの葉を取り除き包丁で筋を引きます。４～５センチ長さ、1センチ幅位の拍子木切りにした後、軽く塩をふり全体をしんなりとさせます。
4
マリネ液とセロリを合わせ冷蔵庫で一晩漬けこみ完成です。