ヨーグルトでふっくらジューシーなハンバーグ

玉ねぎのみじん切りをサラダ油小さじ1で炒め、冷ましておきます。

ボウルに合いびき肉、炒めておいた玉ねぎ、その他の材料を全部入れて粘りが出るまでしっかり捏ねます。

1を4等分してハンバーグ状に成形します。 真ん中に指1本分の穴を空けておきましょう。 （真ん中からも熱が回るので生焼けの心配がありません。焼き上がるころには穴は目立たなくなります）

フライパンにサラダ油を熱し２を並べます。 フタをして火加減に注意しながら蒸し焼きにします。 途中ひっくり返して両面を焼き上げます。

お好みのタレ、ソースで頂きましょう。