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ピリッと味噌味な餃子鍋

主菜

ピリッと味噌味な餃子鍋
  • 投稿日2017/01/07

  • 調理時間15

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200

中華スープと味噌を組み合わせた無国籍なお鍋です。市販の餃子や中途半端に残っているお野菜を入れて楽しみましょう。

材料3人分

  • 餃子(市販品)
    12個
  • もやし
    1袋
  • 白菜
    大きめ2枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ネギ
    1本
  • 1500㏄
  • 中華スープの素
    大さじ2
  • 味噌
    大さじ2~3
  • オイスターソース
    大さじ1
  • 豆板醤
    お好み量
  • 砂糖
    小さじ1

作り方

ポイント

野菜はお好みで冷蔵庫と相談して決めましょう。 味は薄めに。食べ進んでゆくうちに丁度良くなります。

  • 1

    野菜は食べやすくカットします。 土鍋に水を張り沸騰させます。

  • 2

    中華スープの素、味噌、オイスターソース、豆板醤を加えて味を調整します。

  • 3

    玉ねぎ、もやし、白菜、餃子を加えてひと煮立ちさせましょう。 餃子に火が通ったらネギを加えます。

  • 4

    最後に砂糖を少々加え味を調えて完成です。

レシピID

145491

「もやし」の基礎

「ネギ」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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長岡美津恵akai-salad
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長岡美津恵akai-salad

フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist TBS「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。  デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業  

「料理家」という働き方 Artist History