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    主食

    お野菜たっぷり旨辛*餃子鍋

    • 投稿日2018/10/12

    • 更新日2018/10/12

    • 調理時間15

    ストウブのお鍋で煮込みと、お野菜の甘みがぎゅぎゅっと増します。キャベツともやしが旨辛スープと絡んで美味い。今回は『ストウブ両手フライパンラウンドグレー26センチ、ドームガラス蓋26センチ』を使用しています。

    材料4人分

    • A
      キャベツ
      400g
    • B
      もやし
      1袋
    • C
      300cc
    • D
      餃子
      1パック
    • E
      シャンタン
      大さじ1
    • E
      粉末かつお出汁
      大さじ1/2
    • E
      コチュジャン
      大さじ1
    • E
      にんにく・おろし
      小さじ1
    • E
      しょうが・おろし
      小さじ1
    • E
      大さじ1
    • E
      粉唐辛子
      大さじ1
    • F
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    餃子は1周ぐるりと並べていますが、ボリュームを出したいなら、2周すると良いでしょう。

    • 1

      A キャベツ400gはざく切りにしてお鍋に入れます。

      工程写真
    • 2

      B もやし1袋はさっと水洗いしのせます。C 水300ccを入れます。

      工程写真
    • 3

      D 餃子1パックを並べます。合わせておいた調味料E シャンタン大さじ1、粉末かつお出汁大さじ1/2、コチュジャン大さじ1、にんにく・おろし小さじ1、しょうが・おろし小さじ1、酒大さじ1、粉唐辛子大さじ1を混ぜて上にかけます。粉唐辛子は辛いですのでお好みでかけて下さい。

      工程写真
    • 4

      蓋をして沸騰したら10分煮込みます。

      工程写真
    • 5

      出来たら全体にF ごま油大さじ1をまわしかけたら出来上り。仕上に小口ねぎ、糸唐辛子をトッピングすると良いでしょう。締めには中華麺がよく合います。

      工程写真
    レシピID

    367230

    質問

    作ってみた!

    • mayumi
      mayumi

      2021/03/12 17:52

      カツオだしが入る事でいつもの鶏がらスープだけのお鍋とまた違った味ですごく美味しかったです♡

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    田村 りか
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    田村 りか

    簡単料理研究家

    こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

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