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お野菜たっぷり旨辛*餃子鍋

15

2018.10.12

分類主食

調理時間: 15分

ID367230

田村りか*ランチョンマット

食を次の世代に紡いでいく

ストウブのお鍋で煮込みと、お野菜の甘みがぎゅぎゅっと増します。キャベツともやしが旨辛スープと絡んで美味い。今回は『ストウブ両手フライパンラウンドグレー26センチ、ドームガラス蓋26センチ』を使用しています。

鍋料理 野菜 ネギ ストウブ 時短 キャベツ シニア アイデア料理 出汁 もやし おもてなし かつお フライパン トッピング 唐辛子 コチュジャン 子供 ヘルシー 冷え性 朝ごはん おふくろの味 にんにく 煮込み ごま油 辛い

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材料4人分
A
キャベツ 400g
B
もやし 1袋
C
300cc
D
餃子 1パック
E
シャンタン 大さじ1
E
粉末かつお出汁 大さじ1/2
E
コチュジャン 大さじ1
E
にんにく・おろし 小さじ1
E
しょうが・おろし 小さじ1
E
大さじ1
E
粉唐辛子 大さじ1
F
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
餃子は1周ぐるりと並べていますが、ボリュームを出したいなら、2周すると良いでしょう。
  1. A

    キャベツ 400g

    はざく切りにしてお鍋に入れます。
  2. B

    もやし 1袋

    はさっと水洗いしのせます。C

    水 300cc

    を入れます。
  3. D

    餃子 1パック

    を並べます。合わせておいた調味料E

    シャンタン 大さじ1、粉末かつお出汁 大さじ1/2、コチュジャン 大さじ1、にんにく・おろし 小さじ1、しょうが・おろし 小さじ1、酒 大さじ1、粉唐辛子 大さじ1

    を混ぜて上にかけます。粉唐辛子は辛いですのでお好みでかけて下さい。
  4. 蓋をして沸騰したら10分煮込みます。
  5. 出来たら全体にF

    ごま油 大さじ1

    をまわしかけたら出来上り。仕上に小口ねぎ、糸唐辛子をトッピングすると良いでしょう。締めには中華麺がよく合います。
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