しっとりやわらか鶏むね肉の親子丼

15

2017.01.13

分類主食

調理時間: 15分

ID 145650

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

片栗粉をまぶしてしっとりやわらかな鶏むね肉の親子丼。タレにもトロミがつくので食べやすくなります。

    材料2人分
    鶏むね肉 150g
    少々
    小さじ2
    片栗粉 小さじ2
    玉ねぎ 100g
    A
    160㏄
    A
    カツオ顆粒だし 小さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    3個
    ミツバ 適量
    ごはん 丼2杯分
    作り方
    Point!
    玉ねぎは煮すぎないようにしましょう。
    1. 玉ねぎは薄切りにする。
      鶏むね肉は5~6ミリ厚さのそぎ切りにする。
      塩少々で下味をつけた後、酒と片栗粉をまぶしてもみこんでおく。
    2. フライパンにAを入れて沸騰させる。
      玉ねぎを入れて中火で柔らかくなるまで煮る。
      弱火にして鶏むね肉を1まいづつ広げながら加えてゆく。
    3. 鶏むね肉が煮えたら中火に戻し溶きほぐした卵を回しいれて好みの固さに煮る。
    4. 丼にごはんをよそい2をかけてミツバを乗せる。
    47 319
    コメント・感想 Comment
    はるはる1112 さん
    2018.12.01 11:10

    しっとりの胸肉でおいしかったです

    長岡美津恵akai-salad
    長岡美津恵akai-salad さん
    2018.12.01 21:33:42

    しっとり出来て良かったです。はるはる1112さん有難うございます☆

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