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板チョコバナナマフィン。

60

2014.05.02

分類

調理時間: 1時間 0分

ID115167

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

板チョコをパキっと割って、ごろごろに入れるチョコバナナマフィン。大きめのチョコが美味しい!

パウンドケーキ ブランチ 洋風スイーツ 子供
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材料(マフィン型6個分)
バナナ 1本
板チョコ 1枚
無塩バター 50g
砂糖 60g
1個
小麦粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
生クリーム(または牛乳) 大さじ4
作り方
Point!
チョコは大きめに割って入れると、とろりと溶けて美味しいです。 生地に入れる生クリームor牛乳はお好みで。生クリームを使うと、よりしっとりとした仕上がりになりますよ。
  1. バターと卵は室温に戻し、粉類をあわせてふるう。板チョコは手で割る。
  2. ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。砂糖を1/3量ずつ加えてそのつど滑らかになるまでよく混ぜる。溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。
  3. バナナをフォークで粗くつぶし、2に加えて混ぜる。
  4. ゴムベラに持ちかえ、粉類の1/3量を加えて混ぜてさっくりと混ぜる。粉っぽさが残るくらいで半量の生クリームを加えて混ぜる。同様に1/3量の粉類、半量の生クリーム、1/3量の粉類を順に加えていく。少し粉っぽさが残るくらいで板チョコを加えて混ぜる。
  5. スプーンですくって型に均等に入れ、少し高いところから落として生地をならす。お好みで上に輪切りにしたバナナ(分量外)をのせる。
    180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
124 805
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