板チョコバナナマフィン。

• 60分

材料6人分（マフィン型6個分）

• バナナ
  1本
• 板チョコ
  1枚
• 無塩バター
  50g
• 砂糖
  60g
• 卵
  1個
• 小麦粉
  150g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 生クリーム(または牛乳)
  大さじ4

作り方

• 1

  無塩バターと卵は室温に戻し、粉類（小麦粉・ベーキングパウダー）をあわせてふるう。板チョコは手で割る。

• 2

  ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。砂糖を1/3量ずつ加えてそのつど滑らかになるまでよく混ぜる。溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。

  
• 3

  バナナをフォークで粗くつぶし、2に加えて混ぜる。

• 4

  ゴムベラに持ちかえ、粉類の1/3量を加えて混ぜてさっくりと混ぜる。粉っぽさが残るくらいで半量の生クリーム(または牛乳)を加えて混ぜる。同様に1/3量の粉類、半量の生クリーム、1/3量の粉類を順に加えていく。少し粉っぽさが残るくらいで板チョコを加えて混ぜる。

  
• 5

  スプーンですくって型に均等に入れ、少し高いところから落として生地をならす。お好みで上に輪切りにしたバナナ(分量外)をのせる。 180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

  

ポイント

チョコは大きめに割って入れると、とろりと溶けて美味しいです。 生地に入れる生クリームor牛乳はお好みで。生クリームを使うと、よりしっとりとした仕上がりになりますよ。

作ってみた！

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