板チョコバナナマフィン。

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2014.05.02

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 115167

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

板チョコをパキっと割って、ごろごろに入れるチョコバナナマフィン。大きめのチョコが美味しい!

スイーツ バナナ ブランチ マフィン 子供 洋風スイーツ

    材料

    (マフィン型6個分)
    バナナ 1本
    板チョコ 1枚
    無塩バター 50g
    砂糖 60g
    1個
    小麦粉 150g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    生クリーム(または牛乳) 大さじ4

    作り方

    ポイント

    チョコは大きめに割って入れると、とろりと溶けて美味しいです。
    生地に入れる生クリームor牛乳はお好みで。生クリームを使うと、よりしっとりとした仕上がりになりますよ。
    1. 無塩バターと卵は室温に戻し、粉類(小麦粉・ベーキングパウダー)をあわせてふるう。板チョコは手で割る。
    2. ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。砂糖を1/3量ずつ加えてそのつど滑らかになるまでよく混ぜる。溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。
    3. バナナをフォークで粗くつぶし、2に加えて混ぜる。
    4. ゴムベラに持ちかえ、粉類の1/3量を加えて混ぜてさっくりと混ぜる。粉っぽさが残るくらいで半量の生クリーム(または牛乳)を加えて混ぜる。同様に1/3量の粉類、半量の生クリーム、1/3量の粉類を順に加えていく。少し粉っぽさが残るくらいで板チョコを加えて混ぜる。
    5. スプーンですくって型に均等に入れ、少し高いところから落として生地をならす。お好みで上に輪切りにしたバナナ(分量外)をのせる。
      180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
    249 1563

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