調味料

新玉ねぎとレモンの塩マリネ。

ちょっと添えたりお料理に混ぜたり。使い方自由自在の夏のストック。

材料（作りやすい分量）

レモンは国産レモンを使ってくださいね。苦味もなく、皮ごと食べられます。(国産でない場合は、レモンの苦味を感じることもあるので注意してくださいね。)

1
新玉ねぎは縦4等分にして繊維に直角にスライスする。塩少々(分量外)をふり、しんなりするまでよく揉む。 *新玉ねぎでなく普通の玉ねぎで作る時は、このあと水でさっと洗い、水気をよく絞って使うと辛味が抜けますよ。
2
国産レモンは皮をよく洗い、縦4等分にしてスライスす
3
1と2、塩を混ぜ合わせ、保存用器に入れて冷蔵庫で保存する。翌日から使えます。
4
揚げ物や焼き物の付け合せや、マリネやサラダ、サンドイッチなどなど。いろいろアレンジしてみてくださいね。お弁当にもオススメです。

レシピID

115649

りんご
2016/03/08 19:14
オイルと酢、レモン汁を加えてマリネ液にしてキャベツと和えてみました。新玉ねぎの辛味も抜けてて子供達も食べやすかったみたいです。新玉ねぎの季節。また作ってもりもり食べたいです（≧∇≦）
Artist
栁川かおり
2014/06/07 21:42
だっこさん。早速ありがとうございます～!!夏はさっぱり食べれますよね^^ブログもいつもありがとうございます!とっても嬉しいです(*´∀`*)
だっこ
2014/06/07 12:11
毎日ブログ楽しみにしています(((o(♡ ´ω`♡)o)))早速作りました!とっても美味しかったです。