調味料
新玉ねぎとレモンの塩マリネ。
投稿日2014/05/29
更新日2014/05/29
調理時間5分
ちょっと添えたりお料理に混ぜたり。使い方自由自在の夏のストック。
材料（作りやすい分量）
- 新玉ねぎ1個
- 国産レモン1個
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
レモンは国産レモンを使ってくださいね。苦味もなく、皮ごと食べられます。(国産でない場合は、レモンの苦味を感じることもあるので注意してくださいね。)
- 1
新玉ねぎは縦4等分にして繊維に直角にスライスする。塩少々(分量外)をふり、しんなりするまでよく揉む。 *新玉ねぎでなく普通の玉ねぎで作る時は、このあと水でさっと洗い、水気をよく絞って使うと辛味が抜けますよ。
- 2
国産レモンは皮をよく洗い、縦4等分にしてスライスす
- 3
1と2、塩を混ぜ合わせ、保存用器に入れて冷蔵庫で保存する。翌日から使えます。
- 4
揚げ物や焼き物の付け合せや、マリネやサラダ、サンドイッチなどなど。 いろいろアレンジしてみてくださいね。 お弁当にもオススメです。
レシピID
115649
質問
作ってみた!
- りんご
2016/03/08 19:14
オイルと酢、レモン汁を加えてマリネ液にして キャベツと和えてみました。 新玉ねぎの辛味も抜けてて 子供達も食べやすかったみたいです。 新玉ねぎの季節。また作ってもりもり食べたいです（≧∇≦） - Artist栁川かおり
2014/06/07 21:42
だっこさん。早速ありがとうございます～!!夏はさっぱり食べれますよね^^ブログもいつもありがとうございます!とっても嬉しいです(*´∀`*) - だっこ
2014/06/07 12:11
毎日ブログ楽しみにしています(((o(♡ ´ω`♡)o)))早速作りました!とっても 美味しかったです。
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