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プレーンサブレ。

30

2014.10.31

分類

調理時間: 30分(生地を寝かせる時間をのぞく)

ID120897

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ごくごくシンプルなプレーンサブレ。
ここからのアレンジもできますね。

洋風スイーツ おもてなし クッキー 子供

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材料(18~20枚分)
薄力粉 70g
アーモンドパウダー 30g
砂糖 30g
ひとつまみ
バター 50g
作り方
Point!
冷蔵庫でしっかりと冷やしたほうがサクッと仕上がります。前日に生地を作って、翌日に焼いてもO.K. 生地は冷凍保存も可能ですよ。
  1. フードプロセッサーを使って生地を作ります。
    (手で作る場合の工程は一番最後に。)
  2. フードプロセッサーに薄力粉・アーモンドパウダー・砂糖・塩を入れ、ざっとかける。(粉をふるうつもりで。途中で2~3回全体を混ぜながらかける。)
  3. 角切りにしたバターを加えて、スイッチのONとOFFを繰り返しながら混ぜる。
  4. 全体がパラパラとしたのち、少し固まりができてくるころが終了の目安です。
  5. ぎゅっと固めて15㎝程の棒状にし、ラップに包んで2時間以上冷蔵庫で冷やす。
  6. 8mm程度の厚さに切り、軽く形を整えてオーブンシートを敷いた天板に並べる。
  7. 170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
  8. *手で作る場合。
    室温に戻して柔らかくしたバターを泡立て器で混ぜ、なめらかになったら砂糖を加えて混ぜる。ふるった薄力粉・アーモンドパウダー・塩を加えてヘラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。以下同様。
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コメント・感想 Comment
ジャムおじさん さん
2019.03.16 23:55

ホワイトデーに作りました。本当においしくて、失敗しなくて、簡単で嬉しいです。母にあげたら「買ったのかと思った」と言われました。また作ります。このクッキー、お世話になった大切な方々にも食べていただきたいです。

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.03.17 05:24:07

ジャムおじさん。こちらもありがとうございます!シンプルですが、それが一番だったりしますね^^

ジャムおじさん さん
2016.10.12 21:44

大変おいしかったです。フードプロセッサーがなかったため、手で作りました。家族やお世話なっている方にプレゼントをし、すごくおいしかったと言っていただけ大変嬉しかったです。アーモンドパウダーを加えると本格的なサブレができることを知り驚きました。また作ります(^-^)

栁川かおり
栁川かおり さん
2016.10.13 05:13:19

ジャムおじさんさん。プレゼント用に選んでいただいてありがとうございます(*≧∀≦*)みなさん喜んでくれてよかったです♪そうですね^^アーモンドパウダーを加えると風味が増して美味しいですよね(*´∀`*)よかったらまた作ってくださいね。

栁川かおり さん
2014.11.02 06:01

りんごさん。早速ありがとうございます~(*≧∀≦*) フードプロセッサーだと簡単ですよね♪ りんご柄の紙ナプキン、可愛いですね♡

りんご さん
2014.11.01 10:36

さくっとしてとっても美味しかったです。

りんご さん
2014.11.01 10:34

フードプロセッサーで手軽に作れてうれしいです。夕飯の片付けをしながら、明日のおやつにと生地を作って翌日に焼きました。お味もさく

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