プレーンサブレ。

30

2014.10.31

分類

調理時間: 30分(生地を寝かせる時間をのぞく)

ID 120897

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ごくごくシンプルなプレーンサブレ。
ここからのアレンジもできますね。

    材料

    (18~20枚分)
    薄力粉 70g
    アーモンドパウダー 30g
    砂糖 30g
    ひとつまみ
    バター 50g

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫でしっかりと冷やしたほうがサクッと仕上がります。前日に生地を作って、翌日に焼いてもO.K.
    生地は冷凍保存も可能ですよ。
    1. フードプロセッサーを使って生地を作ります。
      (手で作る場合の工程は一番最後に。)
    2. フードプロセッサーに薄力粉・アーモンドパウダー・砂糖・塩を入れ、ざっとかける。(粉をふるうつもりで。途中で2~3回全体を混ぜながらかける。)
    3. 角切りにしたバターを加えて、スイッチのONとOFFを繰り返しながら混ぜる。
    4. 全体がパラパラとしたのち、少し固まりができてくるころが終了の目安です。
    5. ぎゅっと固めて15㎝程の棒状にし、ラップに包んで2時間以上冷蔵庫で冷やす。
    6. 8mm程度の厚さに切り、軽く形を整えてオーブンシートを敷いた天板に並べる。
    7. 170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
    8. *手で作る場合。
      室温に戻して柔らかくしたバターを泡立て器で混ぜ、なめらかになったら砂糖を加えて混ぜる。ふるった薄力粉・アーモンドパウダー・塩を加えてヘラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。以下同様。
    163 835

    コメント・感想 Comment

    ジャムおじさん さん
    2019.03.16 23:55

    ホワイトデーに作りました。本当においしくて、失敗しなくて、簡単で嬉しいです。母にあげたら「買ったのかと思った」と言われました。また作ります。このクッキー、お世話になった大切な方々にも食べていただきたいです。

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2019.03.17 05:24:07

    ジャムおじさん。こちらもありがとうございます!シンプルですが、それが一番だったりしますね^^

    ジャムおじさん さん
    2016.10.12 21:44

    大変おいしかったです。フードプロセッサーがなかったため、手で作りました。家族やお世話なっている方にプレゼントをし、すごくおいしかったと言っていただけ大変嬉しかったです。アーモンドパウダーを加えると本格的なサブレができることを知り驚きました。また作ります(^-^)

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2016.10.13 05:13:19

    ジャムおじさんさん。プレゼント用に選んでいただいてありがとうございます(*≧∀≦*)みなさん喜んでくれてよかったです♪そうですね^^アーモンドパウダーを加えると風味が増して美味しいですよね(*´∀`*)よかったらまた作ってくださいね。

    栁川かおり さん
    2014.11.02 06:01

    りんごさん。早速ありがとうございます~(*≧∀≦*) フードプロセッサーだと簡単ですよね♪ りんご柄の紙ナプキン、可愛いですね♡

    りんご さん
    2014.11.01 10:36

    さくっとしてとっても美味しかったです。

    りんご さん
    2014.11.01 10:34

    フードプロセッサーで手軽に作れてうれしいです。夕飯の片付けをしながら、明日のおやつにと生地を作って翌日に焼きました。お味もさく

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