ちくわの蒲焼き。
投稿日2015/02/22
更新日2015/02/22
調理時間5分
お気に入り
（834）
お弁当向けの小さなおかず。しっかり味なので千切りキャベツやご飯と一緒に。お酒のおつまみにもいいですよ。
材料（1人分）
- ちくわ1本
- A酒小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A醤油小さじ1
- A砂糖～小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- 片栗粉適量
- 粉山椒適宜
作り方
ポイント
ちくわに片栗粉をまぶすと、タレにも軽くとろみがつきます。 お砂糖の量はお好みで。
- 準
ちくわは長さを半分に切り、１本たてに切り込みを入れて開く。 内側にたてに浅い切り込みを3本ほど入れる。
- 1
爪楊枝にさして平に整える。 ちくわの表面に片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンを熱してサラダ油を加え、２の両面を焼く。 焼き色がついたらAを加えて軽くとろみがつくまで煮詰める。
- 3
お好みで千切りキャベツを添えて、粉山椒をふる。 お弁当にはタレごとご飯にのせると汁っぽくならないのでオススメです。
レシピID
125176
質問
作ってみた!
レビュー（2件）- ナナ0614
2015/11/02 13:32
手間をかけたくないけど、あと一品欲しいと思い作りました！しっかり目の味付けでご飯と良く合い、美味しかったです♪ タレがツヤツヤして綺麗だし、小さな鰻のようで可愛らしいですね！ - ONI*MAMA*
2015/04/08 21:34
お弁当のおかずに大活躍してます。レシピアップされてるように爪楊枝にさしたら、見栄えもよくてまるで鰻のよう(笑)
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