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ちくわの蒲焼き。

  • 2015.02.22

  • 125176
    ちくわの蒲焼き。
    ちくわの蒲焼き。ちくわの蒲焼き。

    コメント

    お弁当向けの小さなおかず。しっかり味なので千切りキャベツやご飯と一緒に。お酒のおつまみにもいいですよ。

    材料(1人分)

    1本
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A ~小さじ1/2
    小さじ1
    適量
    適宜

    作り方

    下準備

    ちくわは長さを半分に切り、1本たてに切り込みを入れて開く。
    内側にたてに浅い切り込みを3本ほど入れる。

    1

    爪楊枝にさして平に整える。
    ちくわの表面に片栗粉をまぶす。

    2

    フライパンを熱してサラダ油を加え、2の両面を焼く。
    焼き色がついたらAを加えて軽くとろみがつくまで煮詰める。

    3

    お好みで千切りキャベツを添えて、粉山椒をふる。
    お弁当にはタレごとご飯にのせると汁っぽくならないのでオススメです。

    ポイント

    ちくわに片栗粉をまぶすと、タレにも軽くとろみがつきます。
    お砂糖の量はお好みで。

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    レビュー2件

    • ナナ0614

      手間をかけたくないけど、あと一品欲しいと思い作りました!しっかり目の味付けでご飯と良く合い、美味しかったです♪ タレがツヤツヤして綺麗だし、小さな鰻のようで可愛らしいですね!

      2015.11.02 13:32

      ナナ0614さん

      ナナ0614さん。私が作ったのもまさにそんな時です~^^お弁当は特にそういう時が多いかもしれませんよね!ありがとうございます(*≧∀≦*)大きさもお弁当サイズですね^^

      2015.11.03 05:25

      栁川かおりさん

      栁川かおり

      ナナ0614さん。私が作ったのもまさにそんな時です~^^お弁当は特にそういう時が多いかもしれませんよね!ありがとうございます(*≧∀≦*)大きさもお弁当サイズですね^^

      2015.11.03 05:25

      栁川かおりさん

      栁川かおり
    • ONI*MAMA*

      お弁当のおかずに大活躍してます。レシピアップされてるように爪楊枝にさしたら、見栄えもよくてまるで鰻のよう(笑)

      2015.04.08 21:34

      ONI*MAMA*さん

      ONI*MAMA*さん。ありがとうございます~^^大活躍嬉しいです(*≧∀≦*)この爪楊枝が実は一番のポイントなんじゃないかと思ってます(笑)

      2015.04.09 04:33

      栁川かおりさん

      栁川かおり

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