さつまいもとりんごのレモン煮。

材料2人分

• さつまいも
  1/2本
• りんご
  1/4個
• レモン汁
  小さじ1
• 砂糖
  大さじ1～2
• バター
  5g

作り方

• 下準備
  さつまいもとリンゴは皮ごとよく洗い、角切りにする。さつまいもは水にさらす。

• 1

  鍋に水気をきったさつまいもとリンゴを入れ、かぶるくらいの水、砂糖、レモン汁を加える。蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で５～１０分煮る。

• 2

  さつまいもに火がとおったらバターを加え、火を止める。 煮汁に漬けたまま冷ます。

• 3

  お弁当にオススメです。

  

ポイント

最後のバターは有塩のものを。塩味が味を締めます。 さつまいもとりんごは皮ごと使うと彩りもキレイです。 お砂糖の量はお好みで適宜調節してくださいね。

作ってみた！

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