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さつまいもとりんごのレモン煮。

副菜

さつまいもとりんごのレモン煮。
  • 投稿日2015/11/30

  • 調理時間15

甘酸っぱい、おやつみたいな甘いおかず。地味になりがちな秋冬のお弁当の彩にオススメです。

材料2人分

  • さつまいも
    1/2本
  • りんご
    1/4個
  • レモン汁
    小さじ1
  • 砂糖
    大さじ1~2
  • バター
    5g

作り方

ポイント

最後のバターは有塩のものを。塩味が味を締めます。 さつまいもとりんごは皮ごと使うと彩りもキレイです。 お砂糖の量はお好みで適宜調節してくださいね。

  • さつまいもとリンゴは皮ごとよく洗い、角切りにする。さつまいもは水にさらす。

  • 1

    鍋に水気をきったさつまいもとリンゴを入れ、かぶるくらいの水、砂糖、レモン汁を加える。蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で5~10分煮る。

  • 2

    さつまいもに火がとおったらバターを加え、火を止める。 煮汁に漬けたまま冷ます。

  • 3

    お弁当にオススメです。

    工程写真
レシピID

133623

「さつまいも」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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