タラのソテー。ハーブトマトソース。

15

2016.02.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 135534

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

シンプルなタラのソテーに、ハーブの効いたミニトマトのソースをかけて。カリカリのガーリックのトッピングもポイントです。

材料2人分
タラ 160~200g
ミニトマト 6個
ニンニク 1片
薄力粉 適量
オリーブオイル 小さじ2~3
【マリンフード】私のイタリア料理(マーガリン) 10g
大さじ1
塩・胡椒 各適量
パセリ 適量
作り方
Point!
タラの他に、タイやスズキなど他の白身魚で作ってもO.K.です。
  1. タラに塩をひとつまみふり、10分ほど置く。
    ニンニクはスライスして竹串などで芽を取る。ミニトマトは横半分に切る。
  2. フライパンにニンニクとオリーブオイル小さじ1を入れて中火にかけ、ニンニクがキツネ色になったら取り出しておく。
  3. キッチンペーパーでタラの余分な水分をふき、薄力粉を薄くまぶす。
    2のフライパンにオリーブオイルを小さじ1~2を追加して、タラの両面を焼く。
    タラをお皿に盛り付けておく。
  4. 3のフライパンにミニトマトを加えてサッと炒め、酒・私のイタリア料理を加えて軽く煮詰める。
    タラの上にかけ、取り出しておいたニンニクとパセリのみじん切りをトッピングし、黒胡椒をふる。
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コメント・感想 Comment
kumanakaベーグル さん
2016.07.01 18:01

やっとスーパーで私のイタリア料理を見つけたので、タラのソテーを作ることができます。酒の分量はどのくらいでしょうか?

栁川かおり
栁川かおり さん
2016.07.02 04:26:27

kumanakaベーグルさん。ありがとうございます!お酒の分量抜けていましたね。。お酒は大さじ1程度でO.K.です。レシピ追記しておきます。ありがとうございました^^

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