タラのソテー。ハーブトマトソース。

材料2人分

• タラ
  160～200g
• ミニトマト
  6個
• ニンニク
  1片
• 薄力粉
  適量
• オリーブオイル
  小さじ2～3
• 【マリンフード】私のイタリア料理(マーガリン)
  10g
• 酒
  大さじ1
• 塩・胡椒
  各適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  タラに塩をひとつまみふり、10分ほど置く。 ニンニクはスライスして竹串などで芽を取る。ミニトマトは横半分に切る。

  
• 2

  フライパンにニンニクとオリーブオイル小さじ１を入れて中火にかけ、ニンニクがキツネ色になったら取り出しておく。

  
• 3

  キッチンペーパーでタラの余分な水分をふき、薄力粉を薄くまぶす。 2のフライパンにオリーブオイルを小さじ１～2を追加して、タラの両面を焼く。 タラをお皿に盛り付けておく。

  
• 4

  3のフライパンにミニトマトを加えてサッと炒め、酒・私のイタリア料理を加えて軽く煮詰める。 タラの上にかけ、取り出しておいたニンニクとパセリのみじん切りをトッピングし、黒胡椒をふる。

  

ポイント

タラの他に、タイやスズキなど他の白身魚で作ってもO.K.です。

作ってみた！

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