デザート
スライスチーズでチーズスフレケーキ。
投稿日2016/04/25
更新日2016/04/25
調理時間30分(焼き時間をのぞく)
スライスチーズで作るチーズケーキは、コクがあってしっかりとしたチーズの味！ふんわりスフレタイプで、熱々をふ～ふ～食べても、冷やして食べても。
材料2人分（12cmココット１台分）
- スライスチーズ3枚(【マリンフード】私のとろけるスライスチーズ)
- 牛乳50cc
- バター20g
- 卵1個
- 砂糖20g
- 薄力粉20g
作り方
ポイント
チーズを電子レンジで溶かすので、オーブンの予熱はそのあとで。 湯煎焼きにしているので、しっとりふんわりな焼き上がりですよ。
- 準
卵は卵白と卵黄に分ける。材料を計量する。
- 1
ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。７分立てくらいになったら、砂糖を２回に分けて加え、その都度よく混ぜる。ピンと角が立つくらいになったら手持ちに持ち替えてよく混ぜてキメを整える。
- 2
耐熱ボウルにバターと牛乳、ちぎったスライスチーズを加える。電子レンジ（６００W）で50秒～1分加熱し、取り出してチーズが溶けるまでよく混ぜる。オーブンを160℃に予熱する。
- 3
３のボウルに卵黄加えて混ぜる。振るった薄力粉を加えてさらに混ぜる。
- 4
1/3量の卵白を加えて混ぜたら、残りのメレンゲを２回に分けて加えてヘラで切るように混ぜる。
- 5
型に流しいれて天板にのせる。天板に熱湯を注いで160℃に予熱したオーブンに入れ、15～18分焼く。
- 6
マフィン型に入れて小さく焼いてもO.K.! 焼き時間は13～１５分程度です。
レシピID
138473
質問
作ってみた!
2580222020/10/28 21:58
はじめまして！ 底5センチのマフィンカップだとこのレシピでは何個くらいできますか？ またマフィンカップに入れた場合の焼き時間を電気オーブンの設定でお伺いしたいです！
ももか2019/02/08 18:44
スライスチーズの代わりにとろけるチーズでは無理ですか？😩- nao
2017/03/09 21:55
今晩は、初めまして！ いつも凄いなぁ〜って参考にさせて頂いてます。 スライスチーズのチーズスフレですが、バターの代わりに、オリーブオイルの代用は可能ですか？ バターを避けたい時は何を使ったら良いか教えて頂けますか？
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