スライスチーズでチーズスフレケーキ。

材料2人分（12cmココット１台分）

• スライスチーズ
  3枚(【マリンフード】私のとろけるスライスチーズ)
• 牛乳
  50cc
• バター
  20g
• 卵
  1個
• 砂糖
  20g
• 薄力粉
  20g

作り方

• 下準備
  卵は卵白と卵黄に分ける。材料を計量する。

• 1

  ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。７分立てくらいになったら、砂糖を２回に分けて加え、その都度よく混ぜる。ピンと角が立つくらいになったら手持ちに持ち替えてよく混ぜてキメを整える。

  
• 2

  耐熱ボウルにバターと牛乳、ちぎったスライスチーズを加える。電子レンジ（６００W）で50秒～1分加熱し、取り出してチーズが溶けるまでよく混ぜる。オーブンを160℃に予熱する。

  
• 3

  ３のボウルに卵黄加えて混ぜる。振るった薄力粉を加えてさらに混ぜる。

  
• 4

  1/3量の卵白を加えて混ぜたら、残りのメレンゲを２回に分けて加えてヘラで切るように混ぜる。

  
• 5

  型に流しいれて天板にのせる。天板に熱湯を注いで160℃に予熱したオーブンに入れ、15～18分焼く。

  
• 6

  マフィン型に入れて小さく焼いてもO.K.! 焼き時間は13～１５分程度です。

  

ポイント

チーズを電子レンジで溶かすので、オーブンの予熱はそのあとで。 湯煎焼きにしているので、しっとりふんわりな焼き上がりですよ。

作ってみた！

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