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母の日に!型なしフルーツタルト

100

2016.05.02

分類デザート

調理時間: 1時間 40分

ID 138580

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

型いらずでできるお手軽なフルーツたっぷりのタルト。オイルで作るサクサクの生地に、コクのあるアーモンドクリームを入れて。フルーツもたっぷりとのせて焼き上げます。

タルト おもてなし 桃缶詰 母の日

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材料(直径15cmタルト1台分)
薄力粉 150g
砂糖 15g
ひとつまみ
サラダ油 大さじ4
牛乳 大さじ2
A
無塩バター 20g
A
砂糖 20g
A
溶き卵 20g
A
アーモンドパウダー 15g
A
薄力粉 5g
桃缶詰(シロップ漬け) 半切り2個分(桃缶詰1缶)
粉砂糖 (お好みで)
作り方
Point!
タルト生地を折りあげて、ヒビが入ってしまった時は、手でギュッと抑えて固めてくださいね。
  1. ボウルに薄力粉・砂糖・塩を入れて泡立て器でよく混ぜます。サラダ油を加えてヘラで切るように混ぜ、ポロポロの状態になったら牛乳を加えて同様に混ぜます。
  2. まとまってきたら「NEWクレラップ」の上にのせて、さらに上から「NEWクレラップ」をかけて麺棒で直径20cmほどの円形に伸ばします。
    周囲のラップを折り、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
  3. Aでアーモンドクリームを作ります。
    ボウルに室温に戻したバターを入れて泡立て器でよく混ぜ、砂糖、溶き卵、アーモンドパウダー、薄力粉の順に加えてその都度よく混ぜます。
  4. 桃はスライスしてキチントさん「お料理ペーパー」で水気を拭いておきます。 キチントさん「クッキングシート」にタルト生地をのせて、周囲4cmほどをあけてアーモンドクリームを塗り、上に桃を並べます。
  5. 周囲のタルト生地を折りあげて、形を整えます。

    180℃に予熱したオーブンで25~30分焼きます。焼きあがったら網にのせて冷まし、お好みで粉砂糖をふります。
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