デザート
ふんわりミルクスコーン。
投稿日2016/07/31
更新日2016/07/31
調理時間30分(生地を寝かせる時間をのぞく。)
バター＋牛乳の代わりに生クリームを使った、ヘラで混ぜるだけでO.K.のお手軽ミルクスコーン。焼きたてはふんわりさくっと。バターのない分、作業がグッと簡単で、軽い仕上がりです。
材料（４個分）
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 砂糖15g
- 塩少々
- 生クリーム95～100g
作り方
ポイント
焼きたては表面がさくっと中はしっとり柔らかめの焼き上がりです。次の日は全体にしっとりしますが、トースターなどで焼きなおすと固くなるので注意してくださいね。
- 1
ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れて混ぜる。
- 2
半量の生クリームを加え、ヘラで切るように混ぜる。（ざっとでO.K.）粉っぽさが残る程度で残りの生クリームを加えてさらに混ぜる。
- 3
粉っぽさがなくなったら、直径10cmほどの平らな円形に固めてラップに包む。（きっちりまとめず、ざっくりとした感じを残して丸める。） 冷蔵庫で1時間～一晩置く。
- 4
冷蔵庫からとりだし、表面に軽く打ち粉（分量外）を振り、４等分に包丁でカットする。オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 5
180℃で予熱したオーブンで15分前後焼く。
- 6
＊写真で一緒に並んだチョコリップ入りは 作り方2の最後に、生地全量に対してチョコチップ20g混ぜて作ります。
レシピID
141473
質問
作ってみた!
3401592024/02/20 08:24
生クリームが150mlほど残っていて、どうやって使おうか悩んでいたところこちらのレシピを発見し早速作らせて頂きましたっ 1.5倍量でやりました！ ほわほわサクサク香ばしいスコーンになりました！ありがとうございました！！
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