ふんわりミルクスコーン。

材料（４個分）

• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 砂糖
  15g
• 塩
  少々
• 生クリーム
  95～100g

作り方

• 1

  ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れて混ぜる。

  
• 2

  半量の生クリームを加え、ヘラで切るように混ぜる。（ざっとでO.K.）粉っぽさが残る程度で残りの生クリームを加えてさらに混ぜる。

  
• 3

  粉っぽさがなくなったら、直径10cmほどの平らな円形に固めてラップに包む。（きっちりまとめず、ざっくりとした感じを残して丸める。） 冷蔵庫で1時間～一晩置く。

• 4

  冷蔵庫からとりだし、表面に軽く打ち粉（分量外）を振り、４等分に包丁でカットする。オーブンシートを敷いた天板に並べる。

  
• 5

  180℃で予熱したオーブンで15分前後焼く。

• 6

  ＊写真で一緒に並んだチョコリップ入りは 作り方2の最後に、生地全量に対してチョコチップ20g混ぜて作ります。

ポイント

焼きたては表面がさくっと中はしっとり柔らかめの焼き上がりです。次の日は全体にしっとりしますが、トースターなどで焼きなおすと固くなるので注意してくださいね。

作ってみた！

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