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混ぜて焼くだけ!ベリースコーン♡

10

2017.11.06

分類デザート

調理時間: 10分((焼き時間を除く))

ID208603

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

ホットケーキミックスで作るスコーンシリーズから、ブルーベリーシロップ漬けを使ったベリーのスコーン♡ホテルのアフタヌーンティーのような紅茶に合う上品なお味になりますが、今回も混ぜて焼くだけです!

スコーン オーブン バター ブルーベリー ホットケーキミックス お菓子 おやつ 時短 牛乳 簡単レシピ 紅茶 スイーツ おもてなし 朝食 シロップ ブランチ

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材料(作りやすい分量(6個分))
ホットケーキミックス 1袋(150g)
ブルーベリー(実のみ) 40g
バター(食塩不使用) 40g
牛乳 大さじ2.5~
作り方
Point!
大粒のブルーベリーを使用すると生地がまとまりづらいですが、生地に割れ目が入っても問題ないです。どうしてもまとまりづらい場合は少し牛乳をたして、ブルーベリーをなるべく生地の内側にくるようにして丸めます。
  1. オーブンは180度に予熱しておく。
  2. ボウルにホットケーキミックスと1cm角にカットしたバターを入れて木べらなどでバターを潰すようにして混ぜる。
  3. バターの塊がだいたい無くなったらボウルにブルーベリーを入れ、牛乳を少しずつ加えながら(ブルーベリーを潰さないように気を付けながら)粉を刻むようにして混ぜる。生地が少し粉っぽい程度でひとまとまりになればOK。混ぜすぎないこと。
  4. 生地を6等分に分けて厚さ2cm程に丸めてクッキングシートを敷いた天板にのせる。180度に予熱したオーブンで19分焼く。
32 138

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