混ぜて焼くだけ！ベリースコーン♡

材料（作りやすい分量（６個分））

• ホットケーキミックス
  １袋(150g)
• ブルーベリー（実のみ）
  40g
• バター（食塩不使用）
  40g
• 牛乳
  大さじ2.5～

作り方

• 下準備
  オーブンは180度に予熱しておく。

• 1

  ボウルにホットケーキミックスと1cm角にカットしたバターを入れて木べらなどでバターを潰すようにして混ぜる。

• 2

  バターの塊がだいたい無くなったらボウルにブルーベリーを入れ、牛乳を少しずつ加えながら(ブルーベリーを潰さないように気を付けながら)粉を刻むようにして混ぜる。生地が少し粉っぽい程度でひとまとまりになればOK。混ぜすぎないこと。

• 3

  生地を6等分に分けて厚さ2cm程に丸めてクッキングシートを敷いた天板にのせる。180度に予熱したオーブンで19分焼く。

ポイント

大粒のブルーベリーを使用すると生地がまとまりづらいですが、生地に割れ目が入っても問題ないです。どうしてもまとまりづらい場合は少し牛乳をたして、ブルーベリーをなるべく生地の内側にくるようにして丸めます。

作ってみた！

質問