サーモンの塩ヨーグルトマリネソテー。

サーモンに【Ａ】　をまぶして冷蔵庫で30分ほどおく。

フライパンを中火で熱してバターを入れ、サーモンを入れて片面を焼く。 焼き色が付いたら裏返し、弱火でじっくりと5分ほど焼く。

【Ｂ】をよく混ぜ合わせて、ヨーグルトマスタードソースを作る。

お皿にサーモンを盛り付けて、３のソースをかける。 付け合わせは、塩少々で茹でたアスパラガスとスナップエンドウ、レンジ加熱して輪切りにしてソテーしたじゃがいもを添えました。