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    甘栗蒸しパン。

    • 投稿日2017/10/24

    • 更新日2017/10/24

    • 調理時間30

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    生地が割れてふんわりと”花が咲いた”蒸しパンは、ふかふかの仕上がりです。

    材料5個分

    • 純白ごま油
      大さじ1
    • 甘栗
      80g
    • A
      薄力粉
      100g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 砂糖
      45g
    • ひとつまみ
    • 100㏄
    • 香(かおり)いりごま黒
      適量

    作り方

    ポイント

    蒸す時はしっかりと温めてから常に強火で!生地がパカっと割れてふかふかの仕上がりになります。 重曹があれば「ベーキングパウダー小さじ1」の代わりに「ベーキングパウダー小さじ1/2と重曹小さじ1/4」で作るとより”蒸しパンらしい”軽さが出ます。

    • 1

      甘栗は2等分に切る。

    • 2

      A 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1 を合わせてふるい、砂糖を加えて混ぜる。水と純白ごま油を加えてさっくりと混ぜる。

      工程写真
    • 3

      粉っぽさが少し残るくらいで甘栗を加えて混ぜる。ベーキングカップに8分目まで入れる。香(かおり)いりごま黒をふる。

      工程写真
    • 4

      蒸気の上がった蒸し器で強火で8~10分蒸す。(お湯が蒸発しやすいので空焚きに注意してください)

    レシピID

    194176

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