海老春巻き。

30

2018.05.10

分類主菜

調理時間: 30分

ID 282163

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

海老をぎっしりと詰めた春巻きは、レモスコドレッシングを添えて。

材料

(6本分)
剥き海老 200g
A
醤油 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1
青ネギ(またはニラ) 2本
春巻きの皮 6枚
レモスコドレッシング 適量

作り方

ポイント

醤油の代わりにナンプラーでも。
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  1. 剥き海老は粗く刻む。ボウルに剥き海老とA

    醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1、片栗粉 小さじ1

    を入れて混ぜる。青ネギ(またはニラ)は4等分の長さに切る。
  2. 1を6等分にし、それぞれ春巻きの皮の中央に海老とニラをのせる。手前、両脇の順に折り、くるくると巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉(分量外)をつけてとめる。
  3. 170℃の油で揚げる。レモスコドレッシングをつけていただきます。
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