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    生姜おかかごはん。

    主食

    生姜おかかごはん。

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    • 投稿日2018/09/04

    • 更新日2018/09/04

    • 調理時間5(炊き込み時間をのぞく)

    生姜とかつお節を、ごはんにたっぷり炊き込んで。 かつお節もそのまま具として入れるので、お出汁をとる手間いらずです。

    材料4人分

    • かつお節(氷温熟成使い切りパック)
      4P(4g)
    • お米
      2合
    • 生姜
      25g
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • A
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    焼きおにぎりにするのもおススメ。 おべんとうにもいいですよ。

    • 1

      お米は洗って浸水しておく。生姜は千切りにする。

    • 2

      お米の水をよく切って鍋(ここではSTAUB鍋を使っています)に入れ、水360㏄、A 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。上に生姜とかつお節をのせて蓋をする。

      工程写真
    • 3

      火にかけて沸騰したら弱火で13~15分炊く。火を止めて10分蒸らす。

    • 4

      【炊飯器の場合】:炊飯器にお米を入れて、分量まで水を加え、A 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/2 を加えて混ぜる。上に生姜とかつお節をのせて炊く。

    レシピID

    338148

    「出汁」の基礎

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    栁川かおり

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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