主食

生姜おかかごはん。

生姜とかつお節を、ごはんにたっぷり炊き込んで。かつお節もそのまま具として入れるので、お出汁をとる手間いらずです。

材料4人分

焼きおにぎりにするのもおススメ。おべんとうにもいいですよ。

1
お米は洗って浸水しておく。生姜は千切りにする。
2
お米の水をよく切って鍋(ここではSTAUB鍋を使っています)に入れ、水360㏄、A 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。上に生姜とヤマキ氷熟®マイルド削りをのせて蓋をする。
3
火にかけて沸騰したら弱火で13～15分炊く。火を止めて10分蒸らす。
4
【炊飯器の場合】:炊飯器にお米を入れて、分量まで水を加え、A 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/2 を加えて混ぜる。上に生姜とかつお節をのせて炊く。