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    梅タコ飯。

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    梅タコ飯。

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    • 投稿日2019/07/02

    • 調理時間60

    のせて炊くだけの簡単炊き込みごはん。梅干しと生姜を合わせてさっぱり夏のタコ飯です。

    材料4人分

    • ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)
      50ml
    • お米
      2合
    • タコ
      200g(茹でたもの)
    • 梅干し
      3個
    • 生姜
      1片
    • 大葉
      適量

    作り方

    ポイント

    タコは加熱すると小さくなるので大きめにカットするといいですよ。

    • 1

      タコは一口大に切り、生姜は千切りにする。

      工程写真
    • 2

      お米は洗って炊飯器に入れ、ヤマキめんつゆ(2倍濃縮) を加えてから2合の目盛りまで水を加えてざっと混ぜる。

    • 3

      上に生姜、タコ、梅干しをのせて炊く。お好みで千切りにした大葉をのせてください。

    • 4

      *鍋(STAUBなど)で炊く場合。 お米は洗って30分程浸水させ、ザルにあげて水気をよく切る。ヤマキめんつゆと水310㏄を混ぜ合わせて加える。上に生姜、タコ、梅をのせて蓋をして中火にかける。沸騰してきたら弱火で13~15分加熱する。火を止めて10分蒸らします。

      工程写真
    レシピID

    374756

    「大葉」の基礎

    「たこ」の基礎

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    栁川かおり

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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