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明石のタコ飯 梅風味

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2017.06.10

分類主食

調理時間: 15分(米の浸水、炊飯の時間を除く)

ID167200

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

6月ころから明石のたこ、たくさん獲れています。梅干しを種のまま入れて炊きます。味付けは梅干しと酒を少々のみ。簡単でサッパリ&コリコリのたこ飯です。大葉(しそ)もたっぷりのせて何杯でもおかわりしたくなりますよ♪

ごはん ヘルシー 時短 さっぱり 紫蘇 ごはん 大葉 おもてなし 生姜 たこ 炊飯器レシピ 子供 簡単 美肌・美容 梅干し 和食

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材料4人分
生タコ 200g
2合
A
梅干し 2個
A
生姜 1かけ
A
大さじ2
大葉(しそ) 4枚
作り方
Point!
梅干しは種ごと入れる。 茹でタコでも、もちろんOK!(塩小さじ1を加える)
  1. 米は洗って水に15分、ザルに15分揚げ、水切りをする。
  2. 生タコは下処理(ヌメリ取りやスミ抜き)をして、小さく切る。
  3. 生姜は千切りにする。
  4. 普通の水加減にして、大葉以外のすべての材料A

    梅干し 2個、生姜 1かけ、酒 大さじ2

    を入れて炊く。
  5. 器に盛り、千切りした大葉をのせる。
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