明石のタコ飯　梅風味

材料4人分

• 生タコ
  200ｇ
• 米
  2合
• A
  梅干し
  2個
• A
  生姜
  1かけ
• A
  酒
  大さじ2
• 大葉（しそ）
  4枚

作り方

• 下準備
  米は洗って水に15分、ザルに15分揚げ、水切りをする。

• 1

  生タコは下処理(ヌメリ取りやスミ抜き)をして、小さく切る。

• 2

  生姜は千切りにする。

• 3

  普通の水加減にして、大葉以外のすべての材料A 梅干し2個、生姜1かけ、酒大さじ2を入れて炊く。

• 4

  器に盛り、千切りした大葉をのせる。

ポイント

梅干しは種ごと入れる。 茹でタコでも、もちろんOK！（塩小さじ1を加える）

作ってみた！

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