レーズンシュガーバター。

• 180分

材料（8個分）

• 基本の丸パン
  生地1回分
• レーズン
  80g

作り方

• 1

  基本の丸パン　https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/374698（レシピID：374698）の材料同量で、下準備～工程4まで同様に作る。

• 2

  生地が捏ね上がったら手で正方形に生地を伸ばし、上にレーズンを広げて軽く押し付ける。手前からくるくると巻く。

  
• 3

  生地を縦に置き、再度手前から巻く。

  
• 4

  生地を縦に置いて手でのばし、手前から巻くを数回繰り返す。レーズンが全体に均一にいきわたったら丸めてボウルに入れる。ラップをして1次発酵する。

  
• 5

  台に取り出し等分にして、それぞれを丸める。（外に飛び出たレーズンは、下の方に入れ込みます。） 固く絞った濡れ布巾をかけて、10分おく（ベンチタイム）。

  
• 6

  5を軽く丸め直し、オーブンシートを敷いた天板に並べる。温かいところで30～40分置き、２次発酵させる。

  
• 7

  ひとまわり生地が大きくなったら、上部をキッチンバサミで十字にカットする。

  
• 8

  上に棒状に切ったバターをのせ、グラニュー糖をかける。（写真では半量を基本の丸パンと同様の成型にしています。） 190℃に予熱したオーブンで10～12分焼く。網にのせて冷ます。

  

ポイント

・生地にレーズンを混ぜ込んで作ると、生地にレーズンの甘さがじんわりとしみ込んで馴染みます。 ・他のドライフルーツやナッツでアレンジもできます。

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