ブロッコリーの塩そぼろ煮。

15

2019.11.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID 381624

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

ブロッコリーをシンプルな塩味で。そぼろ作りもブロッコリーを茹でるのも、お鍋ひとつできますよ。

かどや製油株式会社
材料4人分
純正ごま油濃口 小さじ2
ブロッコリー 1株
生姜 1片
鶏ひき肉 150g
A
大さじ1
A
小さじ1/4
A
砂糖 ひとつまみ
150ml
鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
片栗粉 適量
香(かおり) いりごま白 適量
作り方
Point!
・ひき肉にあらかじめ調味料を混ぜてから加熱するとしっとり仕上がります。純正ごま油濃口を混ぜることで風味よく鍋につきにくくもなります。
  1. ブロッコリーは小房に分ける。生姜はみじん切りにする。
  2. 鍋に鶏ひき肉と生姜、A

    酒 大さじ1、塩 小さじ1/4、砂糖 ひとつまみ

    、半量の純正ごま油濃口を加えて混ぜる。中火にかけて菜箸でしっかりと混ぜながらそぼろ状になるまで火にかける。
  3. 水、鶏ガラスープのもとを加え、沸騰してきたらブロッコリーを入れる。フタをして強めの弱火で2分蒸す。途中1~2回全体を混ぜる。
  4. 味をみて必要なら塩(分量外)を加えて味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。仕上げに、残りの純正ごま油濃口を回しかける。器に盛って香(かおり) いりごま白をふる。
12 238
コメント・感想 Comment
とらママ さん
2020.02.21 13:09

ちょっと水分がとんでしまいあんかけもどきになりましたがとても美味しくって 体に良いブロッコリーを沢山食べることができました。

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.02.22 06:11:43

とらママさん。ありがとうございます!あんかけくらいでちょうどいいと思います!旬のブロッコリー、たくさん食べたいですね。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

このレシピをサイトに埋め込む

「かどや製油 」に関するレシピ

関連コラム article

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは