タイパ良し◎10分で完成！【厚揚げとブロッコリーのそぼろ煮】

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• 厚揚げ
  1パック（200g）
• ブロッコリー
  1/2株（100g）
• A
  水
  200ml
• A
  しょうゆ・酒
  各大さじ2
• A
  砂糖・みりん
  各大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ2
• ごま油
  少々

作り方

• 1

  厚揚げ...油抜き後、一口大にちぎる。 ブロッコリー...小房に分ける。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分半加熱する。

  
• 2

  フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚ひき肉を炒める。 5割ほど火が通ったら厚揚げを入れて1分炒める。

  
• 3

  A 水200ml、しょうゆ・酒各大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1とブロッコリーを加えてさっと混ぜ、2分ほど煮る。一旦火を止め、混ぜ合わせたB 水大さじ2、片栗粉小さじ2を回し入れる。さっと混ぜ、再び火をつけてとろみが出るまで煮る。

  

ポイント

豚ひき肉を炒めている時に脂が気になった場合は、キッチンペーパーで拭き取ってください。

作ってみた！

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