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トマトそぼろ和え麺。

主食

トマトそぼろ和え麺。
  • 投稿日2020/07/08

  • 調理時間15

しっかり味付けしたそぼろの和え麺。トマトの酸味もプラスでさっぱりと。

材料2人分

  • 純正ごま油濃口
    小さじ1
  • 純正ごま油濃口
    小さじ2
  • 豚ひき肉
    150g
  • ミニトマト
    6個
  • にんにく
    1片
  • A
    醤油
    小さじ2
  • A
    オイスターソース
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • 青ねぎ
    2本
  • うどん
    2玉
  • 温泉卵
    2個
  • 香(かおり)いりごま(白)
    適量

作り方

ポイント

・ひき肉とミニトマトは純正ごま油濃口でしっかりと炒めて。 ・茹でたうどんにも純正ごま油濃口を混ぜておくことでより風味がよく、麺もからみにくくなります。

  • 1

    にんにくはみじん切り、ミニトマトは半分に切り、青ねぎは小口切りにする。

  • 2

    フライパンを中火で熱して純正ごま油濃口小さじ1を加えて豚ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、A 醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ2を加えて炒め、最後にミニトマトを加えてさっと炒める。

    工程写真
  • 3

    うどんを袋の表示通りに茹でて水気をよく切り、ボウルに移す。純正ごま油濃口小さじ2を加えて和える。

    工程写真
  • 4

    器に盛り、2と温泉卵をのせ、青ねぎと香(かおり)いりごま(白)をふる。混ぜながらいただく。味が足りない時はめんつゆ(分量外)をかけても。

レシピID

393878

「にんにく」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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