主食

だし巻き卵サンド。

ふんわりだし巻き卵のサンドイッチです。

材料2人分

・卵は少し多めの油でふんわり焼きます。・ざっくりと混ぜて形はラップで整えるので、フライパンの上では大まかに形を作るだけでO.K. ・卵の蒸気でパンが湿ってしまうので、粗熱が取れてからパンにのせてくださいね。 #ヤマキタイアップ

準
バターを室温に戻しておく。
1
卵はボウルに入れてよく溶き、ヤマキ割烹白だし、水、お好みで砂糖を加えて混ぜる(砂糖の量はお好みで調節可)。
2
フライパンを中火で熱して半量のサラダ油を入れ、半量の1を加える。全体を大きく混ぜながら火にかけ、半熟になったら上下左右から折り畳み、食パンよりひと回り小さい正方形にする。裏返して焼き、取り出す。(あとで形を整えるので、ここではざっと混ぜて折りたたむ程度で大丈夫です。)
3
ラップで包み、好みの厚さになるように形を整える(厚みを出したい場合は、小さめにまとめてください)。工程2からもう1度繰り返す。
4
食パンの片面に、室温に戻して柔らかくしたバター、からし、マヨネーズをそれぞれ塗る。3をのせて挟む。食べやすい大きさに切り分ける。