だし巻き卵サンド。

材料2人分

• ヤマキ 割烹白だし
  小さじ2
• 食パン
  4枚(8枚切り)
• 卵
  3個
• 水
  大さじ2
• 砂糖
  ～小さじ2(お好みで)
• サラダ油
  大さじ1
• バター
  10g
• からし
  適量
• マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  バターを室温に戻しておく。

• 1

  卵はボウルに入れてよく溶き、ヤマキ 割烹白だし、水、お好みで砂糖を加えて混ぜる(砂糖の量はお好みで調節可)。

  
• 2

  フライパンを中火で熱して半量のサラダ油を入れ、半量の1を加える。全体を大きく混ぜながら火にかけ、半熟になったら上下左右から折り畳み、食パンよりひと回り小さい正方形にする。裏返して焼き、取り出す。(あとで形を整えるので、ここではざっと混ぜて折りたたむ程度で大丈夫です。)

  
• 3

  ラップで包み、好みの厚さになるように形を整える(厚みを出したい場合は、小さめにまとめてください)。 工程2からもう1度繰り返す。

  
• 4

  食パンの片面に、室温に戻して柔らかくしたバター、からし、マヨネーズをそれぞれ塗る。3をのせて挟む。食べやすい大きさに切り分ける。

  

ポイント

・卵は少し多めの油でふんわり焼きます。 ・ざっくりと混ぜて形はラップで整えるので、フライパンの上では大まかに形を作るだけでO.K. ・卵の蒸気でパンが湿ってしまうので、粗熱が取れてからパンにのせてくださいね。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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