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モロヘイヤでとろーりキムチ豆腐

  • 2013.09.12

  • 103901
    モロヘイヤでとろーりキムチ豆腐
    モロヘイヤでとろーりキムチ豆腐

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    ごま油と昆布だしを加えた、うまとろキムチ!ビールのおつまみにも、ご飯にかけて食べても美味しい♪ 豆腐をセルクル型で抜いて、ちょっとおしゃれに盛り付けます。

    材料(2人分)

    1/2丁
    1/2束
    30g
    1/2本
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    少々

    作り方

    1

    モロヘイヤはさっと塩茹でして、まな板で叩いて粘り気を出しておき、豆腐はセルクル型で丸く抜いて、セルクルごとお皿に置く

    2

    モロヘイヤとキムチ、小さく切って少し塩揉みしたキュウリを混ぜ合わせ、調味料を加えてお皿の豆腐の上に盛り付け、型をゆっくり抜き取り完成

    ポイント

    セルクル型を使って、ちょっとおしゃれに盛り付けたので、おもてなし前菜としてもおすすめですが、素麺やごはんにかけても美味しいですよ♪ エビベジから届いた新鮮モロヘイヤを使っています♪

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