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葱とトマトを香ばしく炒めた鶏そぼろごはん

  • 2013.09.12

  • 103948
    葱とトマトを香ばしく炒めた鶏そぼろごはん
    葱とトマトを香ばしく炒めた鶏そぼろごはん

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    どっさりの葱とトマトを炒めた、ぴりっと辛い食欲をそそる鶏そぼろごはん!ビールのお供に最適です♪

    材料(2人分)

    1個
    1/2本
    200g
    1かけ
    適宜
    適宜
    小さじ1
    小さじ1/4

    作り方

    1

    トマトは湯剥きして1cm角に切っておく。
    フライパンに油とにんにくのみじん切りを熱し、鶏ひき肉を炒め、塩、粗挽き黒胡椒を振る。

    2

    トマトを加え、水分がお肉に染み込みフライパンに水気が無くなるまで炒め、刻んだ葱を投入し、塩、胡椒、チリパウダーで味を整え、葱がしんなりするまで炒める

    3

    最後に、ごま油を回し入れ、具材に馴染ませたら、お皿にご飯を盛り、炒め上がった鶏そぼろを添えて完成

    ポイント

    トマトは熱を加えると旨味成分が増し、おいしい調味料になるので、塩と胡椒だけで驚くほどおいしい鶏そぼろができちゃいます♪

    このレシピのキーワード
    おつまみ ごはん アイデア料理 鶏ひき肉 トマト

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