Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 簡単!トロッと白菜が美味♡たっぷり野菜の麻婆白菜

    簡単!トロッと白菜が美味♡たっぷり野菜の麻婆白菜 1分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. とろとろ白菜のうま塩スープ【#冷蔵庫のお掃除#おかずスープ】

    とろとろ白菜のうま塩スープ【#冷蔵庫のお掃除#おかずスープ】 2分前

    150人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. おかずサラダ♪ブロッコリーとゆで卵の粒マスタードサラダ

    おかずサラダ♪ブロッコリーとゆで卵の粒マスタードサラダ 4分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. むね肉deにんにく醤油唐揚げ【#作り置き #油は大さじ3】

    むね肉deにんにく醤油唐揚げ【#作り置き #油は大さじ3】 12分前

    166人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ササミ柔らか♪コク旨*ブロッコリーポテトのガリバタチキン

    まこりんとペン子さんがレシピを投稿しました!12分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ポートベロマッシュルーム とろとろ茄子のソース添え

20

2013.09.13

分類

調理時間: 20分

ID103989

HANI

BROOKLYN KITCHEN

肉厚で食べ応えあるportobello mushroomを、とろーり濃厚なベーコンと茄子のラグーソースで頂きます。

ベーコン アイデア料理 なす その他のきのこ

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
マッシュルーム (ポートベロ) 大4枚
茄子 大1本
ベーコン 3枚
にんにく 1かけ
塩 (昆布塩) 小さじ1/2弱
胡椒 適宜
作り方
Point!
ポートベロマッシュルームのかさの裏側が見える状態で、蒸し焼きにして、かさに溜まったジューシーな汁も一緒に頂きます。ベーコンの旨味と、じっくり火を通してとろーりとろける茄子のソースが絶品です!
  1. にんにくはみじん切り、茄子はさいの目切りし、水にさらし灰汁を取り、ベーコンは1cm程に切り、ポートベロマッシュルームは汚れをペーパーなどで拭き取っておく
  2. フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、香りが立ったら、ベーコン、茄子を入れ、昆布塩と粗挽き黒胡椒を振って、茄子がとろとろになるまでじっくりと炒める
  3. 別のフライパンにオリーブオイルを温め、ポートベロマッシュルームを裏側から焼き、ひっくり返して蓋をして中まで火を通す
  4. 焼き上がったポートベロマッシュルームと茄子のソースを盛りつけ完成
0 2
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 今年は手作りで!基本もおしゃれおせちもこれで完璧!おせち総まとめ
    今年は手作りで!基本もおしゃれおせちもこれで完璧!おせち総まとめ この特集を読む
  2. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  3. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  4. PR 【PR】レンジで簡単!アレンジしやすい「塩そぼろ」で師走の忙しさを乗り切る!
    レンジで簡単!アレンジしやすい「塩そぼろ」で師走の忙しさを乗り切る! この特集を読む
  5. PR 【作り置き・節約・詰め方・時短】お悩み解決!お弁当レシピ大特集
    【作り置き・節約・詰め方・時短】お悩み解決!お弁当レシピ大特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

アイデア料理×カレーうどん (6) その他のきのこ×雪平鍋 (3) なす×鷹の爪 (3) ベーコン×鶏胸肉 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents