デザート
うちの水ようかん
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間60分
夏のお菓子は水ようかん!簡単で、とってもおいしいですよ。
材料6人分（― ）
- こし餡300g
- 三温糖(又は白砂糖)30g
- 寒天(粉末)2g
- 水300cc
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
プリンカップのような型でもOK!深さのある角皿に入れて固め、カットしても綺麗です。
- 1
鍋に水と粉寒天を入れて、加熱する。沸騰したら弱火にし、しっかりと2分ほど煮溶かす。
- 2
鍋に、砂糖と塩を加えて煮溶かし、こし餡を少しづつ加えて溶かしていく。
- 3
全体を良く混ぜながら、弱火で1分程煮る。鍋ごと氷水に当て、混ぜながら粗熱を取る。 とろんとしてきたら、水で濡らした型に注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間半ほど冷す。
- 4
クッキーカッターで抜いても、可愛いですよ。
レシピID
104702
質問
作ってみた!
- ゆき
2019/09/21 18:10
敬老の日に作ってみました！ですが粗熱をとってももったりする気配なく...冷蔵庫で一晩冷やしても固まりませんでした(ノ_＜)何度も分量を確認し、粉寒天はしっかりと煮溶かしました！4gに増やしてみてもあまり変わりません。どうしてうまく作れないのでしょうか？
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。