デザート
うちの水ようかん
60分
夏のお菓子は水ようかん!簡単で、とってもおいしいですよ。
作り方
- 1
鍋に水と粉寒天を入れて、加熱する。沸騰したら弱火にし、しっかりと2分ほど煮溶かす。
- 2
鍋に、砂糖と塩を加えて煮溶かし、こし餡を少しづつ加えて溶かしていく。
- 3
全体を良く混ぜながら、弱火で1分程煮る。鍋ごと氷水に当て、混ぜながら粗熱を取る。 とろんとしてきたら、水で濡らした型に注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間半ほど冷す。
- 4
クッキーカッターで抜いても、可愛いですよ。
ポイント
プリンカップのような型でもOK!深さのある角皿に入れて固め、カットしても綺麗です。
レシピID：104702
更新日：2013/09/02
投稿日：2013/09/02
作ってみた！
ゆき2019/09/21 18:10
敬老の日に作ってみました！ですが粗熱をとってももったりする気配なく...冷蔵庫で一晩冷やしても固まりませんでした(ノ_＜)何度も分量を確認し、粉寒天はしっかりと煮溶かしました！4gに増やしてみてもあまり変わりません。どうしてうまく作れないのでしょうか？
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