一晩漬けて焼くだけ♩お店みたいに皮パリパリ！パセリチキン

鶏もも肉は、軟骨や余分な脂（黄色い部分）を取り除き、一口大にする。ポリ袋などに鶏肉、塩、パセリ（みじん切り）、オリーブオイルを入れる。

軽く外側から揉む。空気を抜いて、冷蔵庫で置く。

フライパンを熱し（油はひかない）、皮目を下にしてフライパンで焼く。蓋はせず、上から見て肉の半分に火が通ってきたら、裏返す。

こんがりと焼き上げ、火が通ったらキッチンペーパーで油を切り、器に盛る。レモン（カット）を添える。