一晩漬けて焼くだけ♩お店みたいに皮パリパリ！パセリチキン

材料3人分

• 鶏もも肉
  ２枚
• パセリ（みじん切り）
  大さじ2
• 塩
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ3
• レモン（カット）
  2切れ

作り方

• 1

  鶏もも肉は、軟骨や余分な脂（黄色い部分）を取り除き、一口大にする。ポリ袋などに鶏肉、塩、パセリ（みじん切り）、オリーブオイルを入れる。

  
• 2

  軽く外側から揉む。空気を抜いて、冷蔵庫で置く。

  
• 3

  フライパンを熱し（油はひかない）、皮目を下にしてフライパンで焼く。蓋はせず、上から見て肉の半分に火が通ってきたら、裏返す。

  
• 4

  こんがりと焼き上げ、火が通ったらキッチンペーパーで油を切り、器に盛る。レモン（カット）を添える。

  

ポイント

皮をパリパリに焼くととっても美味しいので、是非！皮は外さず焼いてくださいね〜♩ 蓋をせず、とりあえず皮目から一気に！半分以上火を通すのがパリパリジューシーに仕上げるコツです。

作ってみた！

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