調味料
【節電レシピ】香り爽やか♪セロリのふりかけ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
我が家で定番のセロリのふりかけは、セロリが苦手な方にもオススメ。白いご飯との相性はバツグン。セロリは栄養価が高いだけでなく、特有の香りは頭痛やストレスにも効果あり。
材料（― ）
- セロリ1本
- ごま油大さじ1
- みりん大さじ1/2
- 醤油大さじ1弱
- 胡麻(白)大さじ1
作り方
ポイント
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ ・セロリは・・・古くから薬用として活用されてきて、ビタミンやミネラルが豊富で、特に葉の部分に多く含まれています。 特有の香りの成分には、精神安定、食欲増進、頭痛、ストレスによる疲労回復などに効果があります。今回はOisixの人気商品“三竹さんのあまっ娘セロリ”で作りました☆
- 1
セロリは筋を最初にとってから（ピーラーを使うと便利！） 葉の部分も含めて1本丸ごと粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、セロリを入れてみりんをまわしかけ、全体がしんなりとするまで炒める。
- 3
醤油をまわし入れ、塩で味を調え、仕上げに胡麻(白)を混ぜてさっと炒めあわせる。
レシピID
105852
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」