主菜
鶏の塩麹からあげ
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物15.8g
- 脂質24.6g
- たんぱく質22.8g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
人気の塩麹で下味をつけた唐揚げ。 塩麹のおかげで少ない調味料でも旨味たっぷり♪ ふっくら柔らかくて、ジューシーに仕上がります。冷めても美味しい♪
作り方
- 1
鶏肉は余分な皮や脂をとりのぞき、大きめの一口大に切り、塩麹をよくもみこんでから、残りの☆をもみこみ、30分以上おく。 ※一晩冷蔵庫で漬ける時には、の作業に入る40分くらい前に冷蔵庫から出して室温にもどして下さい。
- 2
の全体に片栗粉をまぶし、 160度〜170度に熱した揚げ油でじっくり色よく揚げる。
