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    副菜

    トマトとスナップえんどうのヨーグルトドレッシング

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    • 10

    今が旬のスナップえんどうとファーストトマトを使ってシンプルサラダを楽しみました。鮮やかな色をひきたてたくて、ヨーグルトをベースに味噌とマスタードを加えたドレッシングを添えて♪

    材料2人分(2人分)

    • トマト
      1個
    • スナップえんどう
      6本
    • A
      プレーンヨーグルト
      大さじ2〜
    • A
      粒マスタード 
      小さじ1/2〜
    • A
      味噌 
      小さじ1/2
    • A
      はちみつ
      小さじ1/2
    • A
      塩 
      少々
    • A
      こしょう 
      少々

    作り方

    • 1

      スナップえんどうは筋をとって、1分ほどゆでてザルにあげて冷ます。

    • 2

      トマトは1.5cm〜2cm角程の大きさに切る。

    • 3

      お皿にトマトとスナップえんどうを盛りつけ、A プレーンヨーグルト大さじ2〜、粒マスタード 小さじ1/2〜、味噌 小さじ1/2、はちみつ小さじ1/2、塩 少々、こしょう 少々を混ぜ合わせたドレッシングをかける。

    ポイント

    ドレッシングは食べる直前にかけてお召しあがり下さい。

    作ってみた!

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