今が旬のスナップえんどうとファーストトマトを使ってシンプルサラダを楽しみました。鮮やかな色をひきたてたくて、ヨーグルトをベースに味噌とマスタードを加えたドレッシングを添えて♪
スナップえんどうは筋をとって、1分ほどゆでてザルにあげて冷ます。
トマトは1.5cm〜2cm角程の大きさに切る。
お皿にトマトとスナップえんどうを盛りつけ、A プレーンヨーグルト大さじ2〜、粒マスタード 小さじ1/2〜、味噌 小さじ1/2、はちみつ小さじ1/2、塩 少々、こしょう 少々を混ぜ合わせたドレッシングをかける。
ドレッシングは食べる直前にかけてお召しあがり下さい。
レシピID:106200
更新日:2013/09/03
投稿日:2013/09/03