【ごろごろ卵のかぼちゃサラダ】おかわり必須のごちそうサラダ♪

玉ねぎは皮を剥き薄切りにし、広げて空気にさらす。 小鍋に卵　とかぶるくらいの水を入れ火にかける。中火で12分茹でたら湯を捨て、水にさらしてあら熱を取る。冷めたら取り出して殻を剥く。8等分に切る。

かぼちゃはわたと種を取り一口大に切る。耐熱容器に皮をできるだけ下にして入れてふわりとラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱する。取り出してあら熱を取る。

きゅうりはできるだけ薄く輪切りにして塩(塩もみ用)をふり、全体を混ぜ合わせて5分置く。キッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞る。 ハムは半月切りした後細切りにする。A マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト(無糖)大さじ2、レモン汁小さじ1を混ぜ合わせる。

全ての具材とA マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト(無糖)大さじ2、レモン汁小さじ1を加えてさっくりと混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を調える。