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蒸しナスとオクラの和風マリネ

2013.09.04
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たっぷり作って冷たく冷やしていただく、ナス料理です

調理時間：15分

材料(4)

	茄子	5〜6本
	オクラ	4本
	薄口醤油 (★)	大さじ2
	かつお節 (★)	1パック
	砂糖 (★)	大さじ1
	お酢 (☆)	大さじ1
	サラダ油 (☆)	大さじ1
	生姜 (☆)	1かけ

作り方

1	ナスはヘタを取り、皮をむいて縦4等分、さらに長さ半分に切り、塩水につけてアクを抜く(ナスが浮いてくるので軽くラップか重しをする) オクラはヘタと花落ちを取り、板ずりしてさっと茹でて乱切り。
2	★の材料を合わせて、電子レンジで2分加熱し、粗熱をとってから☆を加える
3	1のナスを耐熱皿に移して、レンジで6〜7分(600w)加熱し、オクラと2を加えて冷蔵庫で冷やす。

ポイント

大人の方らな辛味を加えても!
唐辛子やハバネロを★に加えてみてください!

このレシピのキーワード: アイデア料理なすシニア電子レンジヘルシー

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