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| 茄子 | 5〜6本 | |
| オクラ | 4本 | |
| 薄口醤油 (★) | 大さじ2 | |
| かつお節 (★) | 1パック | |
| 砂糖 (★) | 大さじ1 | |
| お酢 (☆) | 大さじ1 | |
| サラダ油 (☆) | 大さじ1 | |
| 生姜 (☆) | 1かけ |
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