デザート
いちごとホワイトチョコレートのジャム
投稿日2020/02/06
更新日2020/02/06
調理時間10分
いちごとホワイトチョコレートの色味が合わさって、かわいらしいピンク色のジャムができました♪ ご自身で楽しんでいただいたり、贈り物として作っていただいても嬉しいです。
材料（作りやすい分量(できあがり200ml)）
- いちご1パック(正味250g)
- ホワイトチョコレート1枚(40g)
- グラニュー糖85g
作り方
ポイント
強火でさっと煮ることで、色がキレイでフレッシュな味わいのジャムになります。 いちごは手で潰すことで断面積が多くなり、自然なとろみがつきます。
- 準
いちごはヘタを落とし、手で潰す。 ホワイトチョコレートは細かく刻む。
- 1
鍋にいちご、グラニュー糖を合わせ強火にかける
- 2
アクを取りながら混ぜ、沸騰してから2分程煮る
- 3
深紅色になり、ツヤが出てきたらホワイトチョコレートを加え混ぜ、一煮立ちさせ火を止める。
- 4
清潔な瓶に詰める
レシピID
385827
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- Artist
坂本京子
- 食育インストラクター
フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。