Name: 生姜たっぷりのとろとろかきたまうどん
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: うどん
Ingredients: ゆでうどん 1玉; 卵 1個; しょうが 大さじ1/2; 小ねぎ 適量; 水 350ｍｌ; 和風だしの素 小さじ2/3; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 片栗粉 大さじ1/2; 水 大さじ1

2021.02.23

分類主食

調理時間： 5分

ID 407621

坂本京子

フードコーディネーター/フードスタイリスト

さっと作れる簡単レシピです。
生姜がたっぷり入っているので、食べ終わるころには体がポカポカになりますよ。お好みで量は調節してくださいね。

材料1人分

	ゆでうどん	1玉
	卵	1個
	しょうが	大さじ1/2(すりおろし)
	小ねぎ	適量(小口切り)
A	水	350ｍｌ
A	和風だしの素	小さじ2/3(顆粒)
A	しょうゆ	大さじ1
A	みりん	大さじ1
B	片栗粉	大さじ1/2
B	水	大さじ1

作り方

Point!

火にかければあっという間に出来上がります。
先にすべての材料を準備をしておくといいと思います。

卵は割りほぐす。
B
片栗粉大さじ1/2、水大さじ1
は合わせておく。
鍋にA
水 350ｍｌ、和風だしの素小さじ2/3、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1
としょうがを入れ中火にかけ、沸騰したらゆでうどんを入れて、途中軽くほぐしながら2分ほど煮る。
B
片栗粉大さじ1/2、水大さじ1
をもう一度よく混ぜてから加え、とろみをつける。
再び沸騰したら卵を回し入れる。
卵が固まったら火を止めて、器に盛り小ねぎをのせる。

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