生姜たっぷりのとろとろかきたまうどん

材料1人分

• ゆでうどん
  1玉
• 卵
  1個
• しょうが
  大さじ1/2(すりおろし)
• 小ねぎ
  適量(小口切り)
• A
  水
  350ｍｌ
• A
  和風だしの素
  小さじ2/3(顆粒)
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  卵は割りほぐす。 B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1は合わせておく。

• 1

  鍋にA 水350ｍｌ、和風だしの素小さじ2/3、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1としょうがを入れ中火にかけ、沸騰したらゆでうどんを入れて、途中軽くほぐしながら2分ほど煮る。

• 2

  B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1をもう一度よく混ぜてから加え、とろみをつける。 再び沸騰したら卵を回し入れる。

• 3

  卵が固まったら火を止めて、器に盛り小ねぎをのせる。

ポイント

火にかければあっという間に出来上がります。 先にすべての材料を準備をしておくといいと思います。

作ってみた！

質問