生姜たっぷりのとろとろかきたまうどん

5

2021.02.23

分類主食

調理時間: 5分

ID 407621

坂本京子

フードコーディネーター/フードスタイリスト

さっと作れる簡単レシピです。
生姜がたっぷり入っているので、食べ終わるころには体がポカポカになりますよ。お好みで量は調節してくださいね。

    材料1人分
    ゆでうどん 1玉
    1個
    しょうが 大さじ1/2(すりおろし)
    小ねぎ 適量(小口切り)
    A
    350ml
    A
    和風だしの素 小さじ2/3(顆粒)
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    B
    片栗粉 大さじ1/2
    B
    大さじ1
    作り方
    Point!
    火にかければあっという間に出来上がります。
    先にすべての材料を準備をしておくといいと思います。
    1. 卵は割りほぐす。
      B

      片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1

      は合わせておく。
    2. 鍋にA

      水 350ml、和風だしの素 小さじ2/3、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

      としょうがを入れ中火にかけ、沸騰したらゆでうどんを入れて、途中軽くほぐしながら2分ほど煮る。
    3. B

      片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1

      をもう一度よく混ぜてから加え、とろみをつける。
      再び沸騰したら卵を回し入れる。
    4. 卵が固まったら火を止めて、器に盛り小ねぎをのせる。
    2 86
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