主食
鶏だしにゅう麺
投稿日2021/09/09
更新日2021/09/09
調理時間10分
食べ応えあるにゅう麺レシピです。 鶏肉から美味しい出汁が出るので味付けも簡単です。 柚子胡椒をのせるとさらに美味しくなります。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- そうめん3把(150ｇ)
- 長ねぎ1本
- A水1000ml
- A酒大さじ2
- Aおろししょうが1かけ分(10ｇ)
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/8
- 柚子胡椒適量(お好みで)
作り方
ポイント
そうめんに塩気があるので、味をみて調味料の量は調節してください。
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
鍋にA 水1000ml、酒大さじ2、おろししょうが1かけ分を入れて沸騰させ、鶏もも肉を加えて中火で3分ほど鶏肉に火が通るまで煮る。 途中あくが出たらとり除く。
- 3
そうめんを加えて煮て、袋の表示時間の30秒ほど手前で長ねぎを加える。 味をみてからしょうゆ、塩を加えてさっと混ぜ器に盛る。 お好みで柚子胡椒を添える。
レシピID
420696
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- Artist
坂本京子
フードコーディネーター/フードスタイリスト
- 食育インストラクター
できるだけ調味料や工程はシンプルに、でもしっかり美味しいレシピをご紹介します。 簡単で美味しい、何度も作りたい、そんな『おうちの定番メニュー』になるレシピを日々研究しています。 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 プライベートでは一児の母。 時間はないけれど健康的で美味しいものを食べたい、できるだけ無駄を省いて少しでも家族との時間や自分時間を持ちたい気持ちなど今身に染みて実感しています。 同じように毎日忙しく頑張っている方々の少しでもお役に立てたらとても嬉しいです。
