鶏だしにゅう麺

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• そうめん
  3把(150ｇ)
• 長ねぎ
  1本
• A
  水
  1000ml
• A
  酒
  大さじ2
• A
  おろししょうが
  1かけ分(10ｇ)
• しょうゆ
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/8
• 柚子胡椒
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水1000ml、酒大さじ2、おろししょうが1かけ分を入れて沸騰させ、鶏もも肉を加えて中火で3分ほど鶏肉に火が通るまで煮る。 途中あくが出たらとり除く。

  
• 3

  そうめんを加えて煮て、袋の表示時間の30秒ほど手前で長ねぎを加える。 味をみてからしょうゆ、塩を加えてさっと混ぜ器に盛る。 お好みで柚子胡椒を添える。

  

ポイント

そうめんに塩気があるので、味をみて調味料の量は調節してください。

作ってみた！

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