鶏だしにゅう麺

10

2021.09.09

分類主食

調理時間: 10分

ID 420696

坂本京子

フードコーディネーター/フードスタイリスト

食べ応えあるにゅう麺レシピです。
鶏肉から美味しい出汁が出るので味付けも簡単です。
柚子胡椒をのせるとさらに美味しくなります。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    そうめん 3把(150g)
    長ねぎ 1本
    A
    1000ml
    A
    大さじ2
    A
    おろししょうが 1かけ分(10g)
    しょうゆ 小さじ1
    小さじ1/8
    柚子胡椒 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    そうめんに塩気があるので、味をみて調味料の量は調節してください。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 鶏もも肉はひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。
    2. 鍋にA

      水 1000ml、酒 大さじ2、おろししょうが 1かけ分

      を入れて沸騰させ、鶏もも肉を加えて中火で3分ほど鶏肉に火が通るまで煮る。
      途中あくが出たらとり除く。
    3. そうめんを加えて煮て、袋の表示時間の30秒ほど手前で長ねぎを加える。
      味をみてからしょうゆ、塩を加えてさっと混ぜ器に盛る。
      お好みで柚子胡椒を添える。
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