主食
鶏だしにゅう麺
投稿日2021/09/09
更新日2021/09/09
調理時間10分
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食べ応えあるにゅう麺レシピです。 鶏肉から美味しい出汁が出るので味付けも簡単です。 柚子胡椒をのせるとさらに美味しくなります。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- そうめん3把(150ｇ)
- 長ねぎ1本
- A水1000ml
- A酒大さじ2
- Aおろししょうが1かけ分(10ｇ)
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/8
- 柚子胡椒適量(お好みで)
作り方
ポイント
そうめんに塩気があるので、味をみて調味料の量は調節してください。
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
鍋にA 水1000ml、酒大さじ2、おろししょうが1かけ分を入れて沸騰させ、鶏もも肉を加えて中火で3分ほど鶏肉に火が通るまで煮る。 途中あくが出たらとり除く。
- 3
そうめんを加えて煮て、袋の表示時間の30秒ほど手前で長ねぎを加える。 味をみてからしょうゆ、塩を加えてさっと混ぜ器に盛る。 お好みで柚子胡椒を添える。
レシピID
420696
「そうめん」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
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Artist
坂本京子
フードコーディネーター/フードスタイリスト 百貨店や飲食店のフードスタイリングをはじめ、 食品メーカーなど企業向けレシピ提案・スタイリング等を主に手掛ける。 広告、書籍、雑誌を中心に活動しています。 ご家庭で簡単に作れるレシピを中心に、 できるだけ少ない食材、シンプルな調味料で美味しいレシピ をご紹介しています。 簡単で何度も食べたくなる『おうちの定番メニュー』になるレシピを 日々研究しています。