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    ノンフライヤーCOSORIで至福の焼き鳥絶品甘辛にんにくダレ

    • 投稿日2024/10/27

    • 更新日2024/10/28

    • 調理時間20

    お家で焼き鳥屋さんのような焼き鳥が食べられる!まるで炭火で焼いたかのようなタレの焦げ感もいいアクセントに。『COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤー』を使えば、煙を気にすることなく卓上で常に焼きたての焼き鳥を味わえます!ビールを飲みながら焼いて待っている時間はもう最高です。

    材料1人分

    • 鶏肉(焼き鳥用)
      200g(もも肉、砂肝、ささみ、レバー、鶏皮などお好みの部位)
    • うま味調味料
      適量
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • おろしにんにく
      小さじ1(好みで調整)
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • B
      顆粒鶏がらスープ
      小さじ1/2
    • B
      黒胡椒
      適量
    • 長ねぎ
      20g(1/4本)
    • C
      マヨネーズ
      大さじ1
    • C
      明太子
      大さじ1(生でもチューブでもOK)
    • 大葉
      1枚
    • レモン(くし切り)
      1/4個

    作り方

    ポイント

    [焼き時間について] 鶏もも肉や砂肝は12分でちょうどよいです。レバーやささみなどは10分で試したところ程よくしっとりした仕上がりに。(もちろん生ではありません)。好みによって焼き時間は調整してください。 [タレについて] 甘辛にんにくダレ=【A】+おろしにんにく ねぎ塩ダレ=【B】+ねぎのみじん切り 明太マヨ=【C】

    • 串は焦げ防止のため水に浸けておく(10分程度)。長ねぎはみじん切りにする。大葉は千切りにする。

      ノンフライヤーCOSORIで至福の焼き鳥絶品甘辛にんにくダレの下準備
    • 1

      [甘辛にんにくダレ]を作る。 小鍋にA 醤油大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1を入れて弱めの中火で5分ほど煮詰めたらおろしにんにくを加える。 とろみはつかなくても良い(写真参考)。

      ノンフライヤーCOSORIで至福の焼き鳥絶品甘辛にんにくダレの工程1
    • 2

      鶏肉(焼き鳥用)を串に刺す。

      ノンフライヤーCOSORIで至福の焼き鳥絶品甘辛にんにくダレの工程2
    • 3

      『COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤー』にアクセサリーの串ラックをセットし、その上に②を並べる。もも肉、さレバー、鶏皮は刷毛等で甘辛にんにくダレを塗り、砂肝、ささみはうま味調味料をふる。 予熱なし・210℃・シェイクで12分にセットし、加熱スタート。

      ノンフライヤーCOSORIで至福の焼き鳥絶品甘辛にんにくダレの工程3
    • 4

      焼いてる間に[ねぎ塩ダレ]と[明太マヨ]を作る。 [ねぎ塩ダレ]は長ねぎのみじん切りとB ごま油大さじ1、顆粒鶏がらスープ小さじ1/2、黒胡椒適量を混ぜる。 [明太マヨ]はC マヨネーズ大さじ1、明太子大さじ1を混ぜる。

      ノンフライヤーCOSORIで至福の焼き鳥絶品甘辛にんにくダレの工程4
    • 5

      シェイクの合図が鳴ったら串をひっくり返し、残りの時間焼く。(『COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤー』に戻すだけで自動的に再加熱が始まります)。

      ノンフライヤーCOSORIで至福の焼き鳥絶品甘辛にんにくダレの工程5
    • 6

      焼けたら砂肝にねぎ塩ダレ、ささみに明太マヨと大葉を乗せ、お好みでレモン(くし切り)を添える。

      ノンフライヤーCOSORIで至福の焼き鳥絶品甘辛にんにくダレの工程6
    レシピID

    491452

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