ブルーベリーバルサミコ酢ドレッシング

材料（約300cc分 ）

• ブルーベリー（冷凍でも可）
  カップ１／２
• バルサミコ酢
  大さじ１・５
• りんご酢又はワインビネガー
  大さじ１
• レモン汁
  1個分約４５ｃｃ
• オリーブ油
  ７０ｃｃ
• 塩（シーソルト）
  小さじ１強
• 黒コショウ
  少々
• 生姜の絞り汁
  小さじ１
• 摩り下ろしニンニク
  小さじ１／２　約１片

作り方

• 1

  塩とオリーブオイル以外の材料をブレンダー専用のカップに入れて攪拌する。

• 2

  オリーブ油を入れて更に攪拌。

• 3

  塩を加える。シー＝ソルト（粗引き）なので小さじ１強としましたが粒子の細かい塩でしたら弱から始め味を見ながら調整する。

• 4

  今回はとり胸肉ほうれん草サラダにかけて頂きました。作り方【関連記事】へ。ここには無いルッコラに絶対に合います。

ポイント

お好きな塩加減にしますが、塩辛くならないように注意して下さい。

作ってみた！

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