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杏のフローズンヨーグルトアイスクリーム

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杏のフローズンヨーグルトアイスクリーム
  • 投稿日2016/03/15

  • 調理時間5

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杏がこちらに出回って今が旬。 初めての試みでヨーグルトと合わせてみました。 さっぱりとした杏の味わいの中にもコンデンスミルクのミルキーな優しい味が初夏を感じさせます。

材料4人分

  • 杏のシロップ漬け
    200g(ID:137419)
  • A
    コンデンスミルク
    大さじ3~5
  • A
    ヨーグルト
    200cc
  • A
    レモン汁
    25cc
  • 杏のシロップ漬け
    1人分当たり1個(飾り用・1個を6等分に切る)

作り方

ポイント

ポイントがないぐらい簡単に出来ます。

  • 1

    杏のシロップ漬け200gは1~1.5cmの角切りにする。

  • 2

    1の杏、A コンデンスミルク大さじ3~5、ヨーグルト200cc、レモン汁25ccを耐熱ボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ラップをせず500Wの電子レンジで3分加熱する

  • 3

    保存容器に入れてひと肌に冷ましたら、冷凍庫に入れて冷やし固める。

  • 4

    スクープですくってお皿に盛り付け、飾り用の杏のシロップ漬けを1個分の6等分に切り分けたものをアイスのまわりに飾って完成。

レシピID

136549

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吉村ルネ
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吉村ルネ

低糖質ダイエット/アンチエイジング/ソース・フルーツドレッシング料理研究家 ・健康維持レシピ ・栄養価PFC計算 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影 ・アンチエイジングには欠かせないレモンや果物を使ったレシピ開発 グラフィックデザイナーの頃、NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々の賞を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 今までの実績が功を奏して、ユーザーに支持されている企業のローカーボ100レシピを共同で開発し、時短レシピ企画と撮影に携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れるレシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。 また、健康レシピをインスタグラムを通して人々に役立てようとグローバルに活躍中。

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