レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ふんわりカリッとおからと全粒粉のワッフル

デザート

ふんわりカリッとおからと全粒粉のワッフル
  • 投稿日2016/03/15

  • 調理時間20

おからと粉で作る外側カリっと内側ふんわりのワッフルに成功。 カロリーもおからで低カロリー。 パンケーキのようにフライパンでも出来ます。

材料4枚分

  • A
    おから
    カップ2/3
  • A
    薄力粉
    カップ1/4
  • A
    全粒粉
    カップ1/3
  • A
    ブラウンシュガー
    大さじ1.5
  • A
    ひとつまみ
  • A
    ベーキングパウダー
    小さじ1
  • A
    L1個
  • A
    低脂肪乳
    3/4カップ
  • A
    1/4カップ
  • A
    サラダ油
    大さじ3(またはグレープシードオイル)
  • 〜トッピング〜
     
  • キウイ
    1個
  • オレンジ
    1個
  • バナナ
    2本
  • くるみ
    大さじ6
  • メープルシロップ
    各大さじ1~(またはハチミツ)

作り方

ポイント

ポイントがないくらい簡単です。 生地を寝かさなくてもふんわりとし、おからの味が感じない美味しいワッフルですのでお勧めです。

  • 1

    A おからカップ2/3、薄力粉カップ1/4、全粒粉カップ1/3、ブラウンシュガー大さじ1.5、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー小さじ1、卵L1個、低脂肪乳3/4カップ、水1/4カップ、サラダ油大さじ3ボウルに入れてホイッパーでよく混ぜる。 【注意】計量するときは、カップに入れて左右にふりながらはかると誤差が出にくくなります。

  • 2

    ワッフルメーカーにスプレータイプのオイル(分量外・適量)をかけてお玉で一杯分を流して2分ほど焼く。

  • 3

    フライパンの場合は中火で温めたフッ素樹脂加工のフライパンを弱火にし、サラダ油を薄く塗り、お玉一杯分の生地を流す。

  • 4

    表面に泡が立ち、まわりが乾いてきたらフライ返しでひっくり返し1分ほど焼いたら完成。 (2枚目から油は必要ないです)

  • 5

    〜トッピング〜 キウイ、オレンジ、バナナを食べやすい大きさに切ってのせ、刻んだくるみを散らし、メープルシロップをかける。 (バナナが入るのでバターは必要ありません)

レシピID

136620

コメント

送信

関連キーワード

洋風スイーツ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

吉村ルネ
Artist

吉村ルネ

低糖質ダイエット/アンチエイジング/ソース・フルーツドレッシング料理研究家 ・健康維持レシピ ・栄養価PFC計算 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影 ・アンチエイジングには欠かせないレモンや果物を使ったレシピ開発 グラフィックデザイナーの頃、NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々の賞を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 今までの実績が功を奏して、ユーザーに支持されている企業のローカーボ100レシピを共同で開発し、時短レシピ企画と撮影に携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れるレシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。 また、健康レシピをインスタグラムを通して人々に役立てようとグローバルに活躍中。

「料理家」という働き方 Artist History