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カリビアンdeアボガド・海老カップトマト

20
サラダの
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2016.04.07

分類副菜

調理時間: 20分

ID137336

吉村ルネ

健康維持と病気予防のレシピ開発

カリビアンアイランドの味を再現。カリビアンでは貝を使いますが手に入りやすい海老やツナ缶で作りました。本場の味の場合はつぶ貝で代用できます。

サラダ トマト おもてなし ツナ 海老 パーティー
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材料(トマト4個分 )
剥き海老 16尾(小)
ツナ缶 1缶
トマト 4個(大)
アボガド 1個
紫玉葱 1/2個
コリアンダー 大さじ2
ピーマン 1個
☆グレープシードオイル等【又は関連記事】 大さじ2
☆レモン汁又はライム汁 1/2個大さじ1
小さじ1~1強
黒コショウ 少々
作り方
Point!
中の具材や、ドレッシングはお好みでも美味しく出来ます。
  1. トマトは1/5のへたの部分を切り、中をスプーンでくりぬく。カップにしたらバットに下に向けて水分を出す。
  2. 中のトマトは1センチ角に切る。アボガド、玉葱、ピーマンも同じように5~8ミリ角に切る。アボガドにレモン汁をかける。
  3. ボウルに②の野菜、微塵切りコリアンダー、海老、荒くほぐしたツナを入れ、☆印のドレッシングで絡め、トマトに詰めて完成です。
  4. 【関連記事】レモンミントオリーブhttp://recipe.foodiestv.jp/recipe/18869.html
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