白だし♪ヘルシーガーリックアスパラ肉巻き

材料2人分（アスパラガス6本）

• A
  豚薄切りモモ肉
  6枚
• A
  ヤマキ白だし
  大さじ2
• アスパラガス
  6本
• ニンニク
  2片
• オリーブ油
  大さじ2
• 粗びき胡椒
  少々
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  薄切りモモ肉6枚をヤマキ白だし大さじ２で5～２０分ほどマリネしておく。 好みで粗びき胡椒を少々かけても美味しいです。

  
• 1

  好みの時間でマリネしたらアスパラガスの穂先からお肉を斜めに巻いて行く。 アスパラガス1本につきお肉は1枚。

  
• 2

  こんな風にしっかりと巻きつけます。 巻き終わったら好みで黒コショウを少々ふりかけます。

  
• 3

  中火で熱したフライパンを弱火の強めに火を落とし、オリーブ油大さじ２を入れてニンニクのスライスを入れてきつね色になるまで油に香をうつす。カリッとしてきたら取り出す。

  
• 4

  火を中火に強め、肉巻きを画像の様において焼く。 鬼木うの下側のほうが白っぽくなったら焼き加減を見る。 きつね色になったら周りを焼いて行く。 きつめ色に焼けたらバッドに置いて冷ます。

  
• 5

  ご飯のおかずに、お酒のおともに、また、お弁当にもお勧めです。

  

ポイント

お肉をアスパラガスに巻き付け終わったら、ぞうきんを絞る様な感じで両手でかるく絞ります。こうすることによってしっかりと巻くことが出来ます。

作ってみた！

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