Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 簡単おうち中華♪やみつきよだれ鶏

    簡単おうち中華♪やみつきよだれ鶏 4分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ガッツリ食べたいご飯が進む味♡『豚ニラたま』

    ガッツリ食べたいご飯が進む味♡『豚ニラたま』 6分前

    214人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 驚きのシャキッと触感♡めちゃうま『もやしの中華サラダ』

    驚きのシャキッと触感♡めちゃうま『もやしの中華サラダ』 11分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 漬けるだけでお肉しっとり柔らか!魔法の「うま味液」

    まこりんとペン子さんがレシピを投稿しました!16分前

  5. フライパンで10分♪味がしみしみ♡『豚バラ大根』

    フライパンで10分♪味がしみしみ♡『豚バラ大根』 39分前

    冷蔵庫にあったかつお菜を足して作りました!美味しすぎて大好評☺またリピートします!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

猛暑を乗りきろう!カラフルパプリカと鶏ささみの黒酢豚風

20
炒めものの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2018.07.15

分類主食

調理時間: 20分(鶏ささみ肉を塩麹で漬ける時間は省く)

ID320593

吉村ルネ

健康維持と病気予防のレシピ開発

鶏ささみがフンワリとしてとっても美味しいレシピに仕上がりました。
塩麹とスローカロリーシュガーで8時蟹上も漬けこんだ鶏ささみはふっくらとした口当たりで大変美味しく完成しました。
漬けこむ時間は長いのですが、仕上がりが大変美味しく作りがえのあるレシピです。

炒めもの フライパン おふくろの味 簡単 子供 シニア 鶏ささみ肉 適糖生活 酢豚 酢豚風 おもてなし 玉ねぎ スローシュガー ヘルシー
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
A
鶏ささみ肉 5本
A
スローカロリーシュガー 大さじ1
A
液体塩麹 大さじ1
塩と胡椒 少々
ピーマン 2個
赤と黄パプリカ 各1/2個
玉ねぎ 1個
片栗粉 大さじ3~5
B
トマトケチャップ 大さじ2
B
醤油 大さじ1
B
黒酢 大さじ1
B
スローシュガー 大さじ1と1/2
B
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
B
紹興酒又は日本酒 大さじ
パクチー 2本
サラダ油 駅量
作り方
Point!
鶏のささみ肉は塩麹に漬けると断然美味しくなります。 塩麹は液体のものを使用しました。
  1. A

    鶏ささみ肉 5本、スローカロリーシュガー 大さじ1、液体塩麹 大さじ1

    の鶏ささみ肉の筋を取って、1cm幅の斜めのスライスに切る。
    調味料で8時間以上、冷蔵庫の中に置いておく。
    塩麹の力でフンワリしっとりとした肉質に変わる。
    赤と黄色のパプリカは3等分に繊維に沿って切り、1cm幅の斜めに切る。ピーマンは半分に切って種を取り除いて更に半分に切り、パプリカ同様、同じ幅で斜めに切る。
    玉ねぎはくし形に切る。
    B

    トマトケチャップ 大さじ2、醤油 大さじ1、黒酢 大さじ1、スローシュガー 大さじ1と1/2、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、紹興酒又は日本酒 大さじ

    の調味料を合わせて置く。
  2. 下準備した鶏ささみ肉を冷蔵庫から取り出し、塩と胡椒を少々かけて片栗粉をまぶし、中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1を回し入れ、両面を焼く。焼き色が付いたら取り出す。
  3. 同じフライパンに玉ねぎを入れて炒める。サラダ油が少ない場合はサラダ油小さじ2ほどの量を足す。
    玉ねに火が通ってしんなりして来たらピーマンを加える。
  4. 赤と黄パプリカを入れて炒める。全体に油が回ったら、ピーマンを投入。
  5. B

    トマトケチャップ 大さじ2、醤油 大さじ1、黒酢 大さじ1、スローシュガー 大さじ1と1/2、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、紹興酒又は日本酒 大さじ

    の合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる。
  6. 弱火で少し炒めながら煮こんだら完成。
  7. お皿に盛り付けて、パクチーをトッピングしたら完成です。
    パクチーは刻んでトップにかけても勿論OKです。
1 38
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR マヨネーズと合わせて焼いたら完成!こんがり香る「マヨ焼き」
    マヨネーズと合わせて焼いたら完成!こんがり香る「マヨ焼き」 この特集を読む
  2. PR キチントさんフライパン用ホイルシート×Yuuさんコラボ!
    キチントさんフライパン用ホイルシート×Yuuさんコラボ! この特集を読む
  3. PR かつおだし香る♪明石焼き風玉子焼き
    かつおだし香る♪明石焼き風玉子焼き この特集を読む
  4. PR さっぱり!ほろほろ鶏手羽元のビネガーポトフ
    さっぱり!ほろほろ鶏手羽元のビネガーポトフ この特集を読む
  5. PR モチモチな皮が美味しい!いちご大福風米粉クレープ
    モチモチな皮が美味しい!いちご大福風米粉クレープ この特集を読む
  6. PR 和包丁と洋包丁の違いって?おすすめ包丁をご紹介!
    和包丁と洋包丁の違いって?おすすめ包丁をご紹介! この特集を読む
  7. PR 「京風割烹 白だし」で超簡単&家族よろこぶ塩肉じゃが
    「京風割烹 白だし」で超簡単&家族よろこぶ塩肉じゃが この特集を読む
  8. PR バジルが香る!チーズミートボールのトマト鍋
    バジルが香る!チーズミートボールのトマト鍋 この特集を読む
  9. PR 別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン
    別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン この特集を読む
  10. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ワインビネガー (35) ヘルシー×焼き魚 (22) おもてなし×冷奴 (20) フライパン×たけのこ水煮 (16) 子供×パイシート (16) シニア×めかじき (11) 玉ねぎ×干しえび (7) 酢×炒り卵 (5) 酢豚風×酢豚風 (4) おふくろの味×インド (3) 炒めもの×黄パプリカ (3) 適糖生活×鶏肉料理 (3) 酢豚×黒酢 (3) 鶏ささみ肉×鶏のささみ (3)
もっと見る

「ささみ 黒酢 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは