Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. カニカマきゅうりのごまマヨサラダ【#作り置き#大量消費】

    カニカマきゅうりのごまマヨサラダ【#作り置き#大量消費】 3分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. なすのネギおかかポン酢漬け【#作り置き#お弁当#レンジ】

    なすのネギおかかポン酢漬け【#作り置き#お弁当#レンジ】 4分前

    290人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚とアスパラのスタミナ味噌炒め【#作り置き#お弁当】

    豚とアスパラのスタミナ味噌炒め【#作り置き#お弁当】 8分前

    150人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. かぼちゃ大好き❤かぼちゃのスープ

    藤田 圭子さんがレシピを投稿しました!9分前

  5. 【作り置き】なすときゅうりのやみつき〈だし〉

    【作り置き】なすときゅうりのやみつき〈だし〉 30分前

    何日持ちますか? 茄子は塩につけても色が変わってしまうのですが やり方か。違うとかなと思って

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

猛暑を乗りきろう!カラフルパプリカと鶏ささみの黒酢豚風

20
炒めものの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.07.15

分類主食

調理時間: 20分(鶏ささみ肉を塩麹で漬ける時間は省く)

ID320593

吉村ルネ

おいしく健康維持と病気予防のレシピ開発

鶏ささみがフンワリとしてとっても美味しいレシピに仕上がりました。
塩麹とスローカロリーシュガーで8時蟹上も漬けこんだ鶏ささみはふっくらとした口当たりで大変美味しく完成しました。
漬けこむ時間は長いのですが、仕上がりが大変美味しく作りがえのあるレシピです。

炒めもの フライパン おふくろの味 簡単 子供 シニア 鶏ささみ肉 適糖生活 酢豚 酢豚風 おもてなし 玉ねぎ スローシュガー ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
A
鶏ささみ肉 5本
A
スローカロリーシュガー 大さじ1
A
液体塩麹 大さじ1
塩と胡椒 少々
ピーマン 2個
赤と黄パプリカ 各1/2個
玉ねぎ 1個
片栗粉 大さじ3~5
B
トマトケチャップ 大さじ2
B
醤油 大さじ1
B
黒酢 大さじ1
B
スローシュガー 大さじ1と1/2
B
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
B
紹興酒又は日本酒 大さじ
パクチー 2本
サラダ油 駅量
作り方
Point!
鶏のささみ肉は塩麹に漬けると断然美味しくなります。 塩麹は液体のものを使用しました。
  1. A

    鶏ささみ肉 5本、スローカロリーシュガー 大さじ1、液体塩麹 大さじ1

    の鶏ささみ肉の筋を取って、1cm幅の斜めのスライスに切る。
    調味料で8時間以上、冷蔵庫の中に置いておく。
    塩麹の力でフンワリしっとりとした肉質に変わる。
    赤と黄色のパプリカは3等分に繊維に沿って切り、1cm幅の斜めに切る。ピーマンは半分に切って種を取り除いて更に半分に切り、パプリカ同様、同じ幅で斜めに切る。
    玉ねぎはくし形に切る。
    B

    トマトケチャップ 大さじ2、醤油 大さじ1、黒酢 大さじ1、スローシュガー 大さじ1と1/2、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、紹興酒又は日本酒 大さじ

    の調味料を合わせて置く。
  2. 下準備した鶏ささみ肉を冷蔵庫から取り出し、塩と胡椒を少々かけて片栗粉をまぶし、中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1を回し入れ、両面を焼く。焼き色が付いたら取り出す。
  3. 同じフライパンに玉ねぎを入れて炒める。サラダ油が少ない場合はサラダ油小さじ2ほどの量を足す。
    玉ねに火が通ってしんなりして来たらピーマンを加える。
  4. 赤と黄パプリカを入れて炒める。全体に油が回ったら、ピーマンを投入。
  5. B

    トマトケチャップ 大さじ2、醤油 大さじ1、黒酢 大さじ1、スローシュガー 大さじ1と1/2、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、紹興酒又は日本酒 大さじ

    の合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる。
  6. 弱火で少し炒めながら煮こんだら完成。
  7. お皿に盛り付けて、パクチーをトッピングしたら完成です。
    パクチーは刻んでトップにかけても勿論OKです。
1 39
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】存在感あるカレーを引き立てるスタイリング術
    存在感あるカレーを引き立てるスタイリング術 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】子どもも喜ぶ!いなば食品のコーン大量活用術
    子どもも喜ぶ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん
    チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】トースターで香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」
    トースターで香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」 この特集を読む
  6. PR 【PR】素材のうま味を楽しむ。サーモスの取っ手のとれるフライパン
    素材のうま味を楽しむ。サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+で香ばしさ満点タンドリーチキン
    BRUNO crassy+で香ばしさ満点タンドリーチキン この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×梅肉 (26) ヘルシー×胡麻 (16) おもてなし×ライム (15) 子供×ホワイトチョコ (13) フライパン×アジアン (11) シニア×ペペロンチーノ (10) 玉ねぎ×砂肝 (6) 酢×中華スープ (4) 酢豚風×酢豚風 (4) おふくろの味×茄子料理 (3) 炒めもの×黄パプリカ (3) 適糖生活×鶏肉料理 (3) 酢豚×黒酢 (3) 鶏ささみ肉×蒸し鶏 (3)
もっと見る

「酢豚 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents