グルテンフリーのカニかまクリームコロッケ

20

2020.05.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID 392141

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

美味しそうなカニかまが売っていて、これで蟹ジャブが食べたいと思うぐらいのふっくらとしたカニかまに一目惚れ。
本気でカニかまのしゃぶしゃぶを食べたかったのですが、やめてクリームコロッケを作ることにしました♪

生クリームは豆乳クリームを使用して、小麦粉の代わりにヘルシーなおからを代用。
滑らかな口当たりのクリーミーに近づけるため片栗粉で溶いて作ってみました。
ドンピシャり!
滑らかな口当たりと優しい味わいのカニかまクリームコロッケとなりました。
胸焼けも、おなかにもたれることもない何個でもいただけちゃえます♪


では、レシピです。

    材料

    4人分
    おから 200g
    玉ねぎ 1/2個
    カニカマ 5本ぐらい
    無縁バター 10g
    豆乳クリーム 200g
    片栗粉 小さじ2
    コンソメ顆粒 小さじ1
    少々
    米油 大さじ1
    卵液 1個分
    パン粉 適量

    作り方

    ポイント

    生地が出来たらバッドに平らに伸ばして冷凍庫に入れて休ませて下さい。
    生地が少し固まり俵の形に整形しやすくなります。
    1. ・玉ねぎは皮を剥いて根本の固い部分をVの字に切り取り繊維に沿って薄く切る。

      ・豆乳クリームとコンソメ顆粒、片栗粉を混ぜておく。
    2. 中火で温めたフライパンに無縁バターと米油を入れて玉ねぎを炒める。
      火が通り透明になったらカニカマを手で契りながら入れて炒め会わせる。
    3. 工程①におからを入れて塩を加え2分ほど炒める。
    4. バッドに入れて平らにし、八等分に線を入れる。
      人肌に冷めたら5分冷凍庫に入れておく。

      俵型に形を整え8コ作る。
      解きほぐした卵液にくぐらせパン粉をつけて160度の揚げ油でカラリと揚げる。
    5. 油を切ったらお皿に盛り付ける。

      タルタルソース、トマトソースなど、好きなソースで頂いてください。
    4 72

    コメント・感想 Comment

    464432 さん
    2021.02.05 17:28

    豆乳クリーム、とありますが普通の豆乳でいいのでしょうか?また、パン粉を控えたい場合、代用のものがあれば教えてほしいです!

    吉村ルネ
    吉村ルネ さん
    2021.02.07 20:49:43

    豆乳でも作れます。パン粉代用として油揚げを稲荷風に半分に切って衣として中に詰めます。トースターでカリッとするまで焼きます。試してみて下さいね。

    Nobuko Takaya さん
    2020.08.11 02:30

    沢山おからがあったので作ってみました。カニかまの分量が分かりませんでしたが、余っていたカニ缶も加えて美味しく仕上がりました。おからで作ったとは思えない出来栄えでした。美味しかったです。

    吉村ルネ
    吉村ルネ さん
    2020.08.11 10:28:55

    Nobuko Takayaさま 作ってくださってありがとうございました! 美味しく作れて何よりもうれしいです^^ 私も今度カニ缶を入れて作ってみますね^^美味しそう♡

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おかず 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。